Ch@t : Produits allégés

Les réponses du Dr Annie Lacuisse-Chabot, endocrinologue-nutritionniste

Quel type de diabète fait votre mari, précisez votre question merci.

On n’est pas supposé manger plus de 4 carrés de chocolat par jour. Dans ce cas là, il n'y a aucune possibilité d'acné. Il n'y a pas intérêt à manger de grande quantité (donc trop gras) quand on a de l'acné. Bon courage.

C'est vrai qu'il y a plus d'additifs que dans l'alimentation non allégée. Il n'y a pas de conséquences reconnues à l'heure actuelle de l'utilisation de ce type de produit.

C'est une bonne idée d'utiliser du faux beurre, ça diminue un peu les calories mais ça ne peut pas résoudre le problème de surpoids. Il faut être plus global que cela. Le fait d'allaiter le bébé trop longtemps (on est plus un bébé à 22 mois) peut rendre difficile le fait de savoir exactement ce que l'on doit manger.

Le stévia est un produit très utilisé au Japon. Il s'agit d'une plante à goût sucrant. Il est encore très peu implanté en Europe.

Oui, pourquoi pas. Si vous êtes trop lourd(e), cela ne fera pas obligatoirement diminuer votre poids. Mais c'est une bonne idée pour manger moins de sucre.

On est pas supposé consommer moins de 2 cuillères à soupe d'huile par jour (olive, colza, etc)

Cela dépend du poids que vous avez en trop. Dans le cas de surpoids ou d'obésité, il faut faire attention à sa consommation globale. Les produits allégés peuvent être une aide, mais ils ne résolvent pas le problème de notre comportement.

Certaines personnes n'ont pas faim le matin et c'est ok. Comment va votre bilan métabolique, votre cholestérol avec autant de chocolat ?

C'est bien.

Les édulcorants ne provoquent pas la sécrétion d'insuline, mais ils maintiennent dans un bain de goût sucré. Il serait ennuyeux que vous mangiez 3 ou 4 yaourts à partir du moment où ils sont allégés (au lieu de 2) faite attention de suffisamment croquer plutôt que d'avaler sans croquer, ça aide.

Il n'y a pas d'autres solutions que de faire un peu attention à ce que vous mangez. Désolée.

Ça ne va pas vous faire grossir, et ce n'est pas très bon pour la santé. Il vaut mieux manger des aliments comme de la viande, des pâtes, de l'huile etc.

Il ne faut pas consommer trop de matières grasses d'origine animale dans l'alimentation. Et de manière générale pas trop gras. Attention au fromage.

Si vous réfléchissez en terme de ce que vous donneriez à manger à vos enfants ça se fait assez naturellement. On retrouve une certaine forme de bon sens. On donne «de tout un peu, de peu assez».

Oui, étonnamment. C'est une alimentation dans laquelle il y a de l'huile mais peu de charcuterie, peu de fromage, peu de pâtisserie, etc, suffisamment de légumes et de fruits. C'est un régime pauvre en matières grasses d'origine animale, riche en anti-oxydants. C'est une bonne alimentation.

Moyen terme ce n'est pas efficace. Ce n'est pas nuisible, mais pas assez efficace. Ça favorise les grignotages dans la journée au bout d'un moment.

Aucun aliment ne peut être consommé sans modération.

L'allaitement ne demande pas de manger du chocolat. Le chocolat light est peu light, il vaut mieux prendre l'habitude d'acheter peu de chocolat de manière à en consommer peu. L'aspartam est tout à fait correct mais faites attention de ne pas consommer trop de produits à l'aspartam. Est-ce que vous avez suffisamment d'activité physique, c'est la meilleure prévention du diabète.

Un enfant ne mange pas plus de 3 ou 4 bonbons par jour. Qu'en pensez vous ?

Les valeurs nutritionnelles inscrites sur les emballages sont absolument fiables. Le problème est ensuite de les comprendre.

Aucune, si ce n'est l'appellation.

Ce n'est pas la même chose, on ne peut pas dire que c'est mieux.

Il n'y a pas intérêt de manière générale à avoir de déficit en matières grasses. Ce n'est pas documenté dans le cas de troubles maniaco-dépressifs.

Non, il n'y a pas de différence. Il n'est pas décrit de dépendance aux produits sucrés (tel qu'on l'entend pour les dépendances par exemple à la drogue).

Non, au niveau pancréatique cela n'entraine pas d'augmentation de la sécrétion d'insuline. Mais il est très difficile de tester une éventuelle action sur les neuromédiateurs à l'intérieur de notre cerveau.

C'est un shoot non dangereux, continuez...

Ca devrait être la technologie mais malheureusement ça ne l'est pas. C'est plutôt l'effet de mode et la publicité.

Non, malheureusement essayez de ré-élargir votre alimentation, même si c'est difficile. Pensez à la générosité de la vie.

Oui, ça améliore les cholestérols si on fait attention dans le reste de son alimentation. Les produits allégés ne permettent par contre pas de beaucoup maigrir. Il faut faire attention à son alimentation en général.

Les réponses du Dr Thierry Hanh, médecin nutritionniste

Tout dépend de la consommation excessive ?

Les sodas lights n'apportent aucunes calories néanmoins ils peuvent modifier le goût des aliments lorsque vous les prenez en mangeant. L'hydratation avec de l'eau reste la 1ère boisson.

Dans le cadre d'une collation, associer le fruit avec un laitage et/ou un produit céréalier.

Les produits à 0% de matières grasses ne sont à consommer que dans le cadre d'une perte de poids et de façon ponctuelle. Il n'y a pas d'intérêt à en consommer quotidiennement.

C'est un programme parmi tant d'autre et qui reste relativement équilibré.

Effectivement la margarine contient moins d'acides gras saturés (végétal). Néanmoins, en dehors de toute raison de santé, vous pouvez conserver un peu de beurre cru.

Les réponses du Dr Charlotte Tourmente

Oui mais il faut en consommer un peu car le corps en a besoin pour bien fonctionner, notamment des acides gras essentiels qu'il ne sait pas produire lui-même.

S'ils ne sont pas consommés avec excès non. Si vous mangez exclusivement des produits allégés vous risques des carences en vitamines liposolubles (qui sont dans la graisse, comme la vitamine A, D et E), ou en certains acides gras.

Si vous devenez obsédée par l'idée de maigrir, vous souffrez sans doute d'un trouble du comportement alimentaire. Le fait de tout s'interdire en est un exemple typique. Essayez de réintroduire un peu de graisses dans votre alimentation ou un carré de chocolat, réapprenez à vous faire plaisir sans culpabiliser. Le principal risque est de tomber dans la compulsion et d'avoir des accès d'hyperphagie où vous vous « goinfrerez » et ne saurez plus contrôler votre prise alimentaire. Je vous conseillerais de consulter un nutritionniste si vous sentez que votre alimentation vous échappe.

Non.

Le miel a l'avantage de ne pas être raffiné mais si vous les consommez avec modération, vous pouvez manger les 2.

Les produits allégés ne font pas maigrir ! C'est une alimentation riche en fruits et légumes, avec peu de matières grasses et de sucres, moins de féculents qui vous fera maigrir. Faites du sport en plus et vous maigrirez. Les produits allégés peuvent être un complément pertinent occasionnellement.

0% n'est pas une indication réglementée mais les yaourts dits allégés sont composés avec les mêmes aliments qu'un yaourt normal mais avec 25% la quantité de sucre, en la remplaçant par un édulcorant. Conseil : regardez les étiquettes et comparez-les avec celle d'un yaourt normal, vous aurez parfois des surprises !

Réduisez progressivement votre consommation et introduisez des produits non allégés. Vous pouvez continuer à en consommer ponctuellement, en appoint, quand vous avez envie d'une sensation sucrée par exemple.

Voir un diabétologue et une diététicienne spécialisée dans l'alimentation des personnes diabétiques afin de faire le point sur votre traitement et votre alimentation.

Les glucides apportent 4 calories par gramme, les lipides 9. Mais les 2 sont essentiels pour le corps. Tout est question de quantité...

Ca dépend ce que vous en attendez. Si c'est pour perdre du poids, ils ne vous feront pas maigrir. Mais ils sont intéressants en complément d'un régime alimentaire riche en légumes et en fruits, en limitant les glucides (féculents,...) et lipides (graisses).

Avez-vous modifié votre alimentation ? Les produits allégés ne font pas maigrir, il faut un régime alimentaire adapté. Privilégiez les légumes et les fruits, diminuez les féculents, les matières grasses. Réduisez vos portions et là vous maigrirez (surtout si vous avez une activité physique à côté).

On en conseille 2 par jour (colza, olive,...).

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