Longtemps diabolisé, le gras fait un retour en grâce dans nos assiettes. Quelles matières grasses privilégier pour cuisiner santé ? Quelle huile choisir ? Beurre et margarine ?

Ce jeudi 19 avril 2018, Angélique Houlbert, diététicienne, était en direct sur notre page Facebook pour répondre à vos questions sur les matières grasses.

Drainage, élimination des impuretés, boisson minceur... on prête aux tisanes de nombreuses vertus. Mais sont-elles toujours justifiées ?

Un hors série de la revue 60 millions de consommateurs propose à ses lecteurs de mieux débusquer les sucres, sels, graisses et additifs cachés dans les produits "ultra-transformés" de...

Consommer des compléments alimentaires contenant de la mélatonine pour mieux dormir peut avoir d'importants effets secondaires chez certaines personnes, alerte ce 11 avril l'Anses.

De la farine de blé aux farines de légumineuses en passant par les farines que l'on peut consommer crues, Angélique Houlbert, diététicienne, nous aide à y voir plus clair.

On les accuse de boucher les artères, de favoriser l'obésité et les accidents cardiovasculaires... Pourtant, sans les graisses alimentaires, notre corps ne pourrait pas fonctionner.

Il paraît qu'en manger un carré par jour éloigne le médecin, on vante souvent ses vertus antioxydantes et ses effets anti-déprime... Mais qu'en est-il vraiment ?

Quel chocolat choisir ? A quelle température le faire chauffer ? Comment réussir la cristallisation ?

L’Anses déconseille aux femmes en âge de procréer et aux enfants de consommer de la viande de gibier sauvage souvent contaminée au plomb par les munitions des chasseurs. 

Inoffensifs, les canards en plastique dans le bain des enfants? Pas si sûr. D’après une étude, ils peuvent être porteurs de germes potentiellement pathogènes.

Gastro-entérite, intoxication alimentaire, mal de mer... Les vomissements peuvent avoir de multiples causes, plus ou moins graves. Explications.

Levures chimiques, de boulanger, arômes, sucre vanillé ou vanillié, colorants... la grande distribution propose un large choix d'aides culinaires.

Sel blanc, sel gris, sel bleu de Perse, sel noir de lave ou encore sel rose de l'Himalaya... d'où proviennent les couleurs des différents sels ? Comment les choisir et les utiliser ?

Trop cuire les aliments riches en amidon entraîne la formation d’acrylamide, une substance cancérogène, explique le CNC dans une brochure en ligne.

Les sushis sont de plus en plus consommés en France pour leur goût mais aussi pour leurs supposés bienfaits nutritionnels. Mais sont-ils vraiment bons pour la santé ?

De célèbres eaux en bouteille sont contaminées par des particules de plastique. On ne connaît pas, pour l’instant, leur impact sur la santé.

Danone vient d'annoncer que plusieurs lots de "Danette Panachés" à la vanille, au chocolat et au caramel étaient impropres à la consommation.

38% des Français grignoteraient tous les jours. C'est la conclusion d'une étude du Credoc, publiée ce matin dans Le Parisien.

Quand on parle de sulfites, on pense immédiatement au vin, notamment au vin blanc. Mais ces additifs se cachent aussi dans beaucoup d'autres produits sans qu'on le sache.

Laurent Solivérès, chef dans le restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris, propose trois recettes à base d'oeufs : une mayonnaise moutardée, des oeufs mimosa à la grenade et un cake...

Ce jeudi 8 mars 2018, notre diététicienne, Angélique Houlbert, était en direct sur notre page Facebook pour répondre à vos questions sur le petit-déjeuner.

Il existe sûrement des questions que vous n'avez jamais osé poser, par pudeur, crainte, voire même honte... Notre journaliste, Mélanie Morin, a posé ces questions à votre place.

Cinq ans après le scandale de la viande de cheval vendue comme du boeuf, la justice française a demandé le procès de deux ex-dirigeants de l'entreprise responsable et deux négociants...

Faciles à emporter, rapides à réchauffer au micro-ondes... Les pasta box séduisent de plus en plus. Mais que nous cachent ces boîtes de pâtes ?