Le shiitaké ou lentin du chène, est le 2ème champignon le plus cultivé au monde. Très prisé des chefs cuisiniers, il est réputé pour ses bienfaits mais aussi pour son goût.

Le bisphénol B, substance parfois utilisée hors d'Europe pour remplacer le bisphénol A, perturbe également le système endocrinien, selon une étude de l'Anses.  

Les députés ont voté un amendement visant à taxer la charcuterie contenant des sels nitrités susceptibles de favoriser les cancers colorectaux.

 Les scientifiques qui affirmaient dans une étude début octobre que continuer à consommer de la viande était sans danger pour la santé auraient omis de déclarer leurs liens avec le secteur...

Un enfant de moins de cinq ans sur trois ne reçoit pas l’alimentation dont il a besoin pour grandir, selon l’Unicef.

Depuis quelques temps, courgettes, citrouilles ou patates douces sont les nouveaux ingrédients de nos moelleux au chocolat et autres cakes fondants. Réconcilier les enfants avec les courgettes et...

Ce que vous mangez peut vous aider à bien digérer. C’est le cas du radis noir.

Les 788 "resto U" de France se lancent dans le "lundi vert" en proposant tous les lundis un repas végétarien aux étudiants.

Largement consommés par les Français, les compléments alimentaires n’ont jamais prouvé leur efficacité et certains exposent à des risques de surdosage ou d’effets secondaires, alerte le...

Fini l'expresso sans goût à la machine à café avec ses collègues. Aujourd'hui de plus en plus d'entreprises proposent un petit-déjeuner à leurs employés.

Certaines personnes ne consomment pas de viande, d’autres souhaitent simplement diminuer leur consommation. Elles peuvent se tourner vers des substituts à base de protéines végétales, à...

Selon un panel de chercheurs indépendants le risque lié à la viande rouge et à la charcuterie est faible et les preuves incertaines.

Ce métal toxique et cancérogène présente des risques pour la santé des agriculteurs et des consommateurs.

Légumes de saison, les aubergines sont très intéressantes pour la santé.

La revue 60 Millions de consommateurs a analysé la composition de 36 références de biscuits secs, fourrés ou au beurre. Et les résultats ne sont pas brillants.

Cet été, le lobby de l’industrie laitière a fait le buzz à l'occasion d'une intervention dans une école primaire.

Une sexagénaire a confondu guacamole et wasabi, et en a mangé une cuiller entière. Elle s’est rendue à l’hôpital, où on lui a diagnostiqué un "syndrome du cœur brisé".

Certains sachets sont en Nylon et peuvent libérer des milliards de particules dans l’eau quand on les fait infuser à 95 °C pendant 5 minutes.

Les secondes sont comestibles, mais les premiers sont toxiques. Pourtant, trop de gens ne font pas la différence et tombent malades, alerte l’Anses.

Les arômes alimentaires sont discrets mais omniprésents dans les produits de l'agroalimentaire et il n'est pas facile pour le consommateur de savoir s'ils sont naturels ou au contraire...

Le réseau social entend restreindre l’accès des mineurs aux posts faisant la publicité de produits "amincissants", "purifiants" ou d’opérations cosmétiques.

Trop caloriques, trop gras, tros salés...

Des taux élevés de perchlorates dans l’eau du robinet poussent la métropole lilloise à restreindre sa consommation pour les nourrissons.

Un mois avant les Nobel, les IgNobel viennent de récompensé les recherches scientifiques les plus absurdes.

Que vous les grilliez, les fassiez frire, bouillir ou que vous les passiez au four, connaître quelques astuces pour bien faire cuire ses saucisses, peut vous aider à obtenir un résultat...