Levure chimique, levure de boulanger, fraîche ou sèche… c’est parfois compliqué de choisir la plus adaptée à sa recette. Raphaël Haumont fait un point sur les différents types de...

Durant le confinement, les Français ont changé leurs habitudes alimentaires. Ils ont cuisiné maison, mais certaines mauvaises habitudes alimentaires comme le grignotage sont aussi apparues.

Plus de 100 personnes ont été testées positives au Covid-19 dans deux abattoirs du Loiret et dans les Côtes d’Armor. A l’étranger, ces lieux sont aussi propices à la circulation du...

Notre système immunitaire peut être renforcé avec une alimentation appropriée. Que faut-il manger pour le booster et lutter contre certaines infections ?

Pour une majorité de Français, "confiné" a rimé avec "sédentarité". Mais pas question de culpabiliser. Raphaël Haumont nous propose sa délicieuse crème caramel maison. 

En panne d'idées pour votre prochain apéritif ? Aujourd’hui, Raphaël vous apprend à faire votre fromage frais à l'ail et aux fines herbes.

Difficile de résister à une touche sucrée pendant ce confinement.

Vous êtes un peu réfractaire à la pâtisserie, vous n'avez pas de four ou pas grand-chose dans vos placards ?

Certains compléments alimentaires aux plantes possèdent des propriétés anti-inflammatoires.

Quel chocolat choisir ? A quelle température le faire chauffer ? Comment réussir la cristallisation ?

Le confinement ne nous empêche en rien de nous régaler, et c'est tant mieux, sauf peut-être du côté de la balance... Pas de panique, nous avons la solution ou plus exactement, Raphaël a...

Les organisations OMS, FAO et OMC alertent sur un risque de crise alimentaire mondiale.

Quand on se penche sur les biscottes, les pains grillés et autres tartines craquantes, gare aux idées reçues  ! L’image un peu "régime" qui leur colle à la peau n’est pas...

S’il y a bien un plat facile à faire en hiver, c’est une bonne soupe !

Un enfant de trois mois nourri exclusivement au lait Gallia a régurgité un ver parasite de plusieurs centimètres. Ses parents ont déposé plainte contre l’entreprise.

Les adeptes d'un gros petit-déjeuner brûlent plus de calories que ceux qui consomment un dîner copieux, selon des scientifiques allemands.

Les conserves de poissons sont faciles à consommer, disponibles tout au long de l’année, elles ont un bon rapport qualité/prix et une longue conservation. Angélique Houlbert nous aide...

Véritables concentrés de soleil en provenance des pays du Sud, les vertus des agrumes sont prouvées scientifiquement.

La revue Prescrire alerte sur les risques liés aux compléments alimentaires à base de curcuma et de vinpocétine.

La nourriture grasse, sucrée et calorique pourrait altérer une région du cerveau impliquée dans la régulation de l’appétit et de la mémoire.

Une étude récente montre que les produits laitiers contiennent des lipides bénéfiques pour l'organisme : les lipides polaires.

Le sucre est synonyme de plaisir mais à forte dose, il menace notre équilibre nutritionnel et provoque diabète, surpoids, caries ou encore maladies cardio-vasculaires.

À la chandeleur, on voit fleurir en tête de gondoles toutes les crêpes et galettes industrielles prêtes à l’emploi. Sucrées et salées, lesquelles acheter quand on n’a pas le temps...

Le tomato brown rugose fruit virus est un virus qui s’attaque aux plantes et aux fruits. Il est désormais placé sous la « surveillance renforcée » du ministère de l’Agriculture.

Alcool, tabac, additifs alimentaires … ces substances reconnues comme cancérigènes provoquent 40% des cas de cancers chaque année.