La nourriture grasse, sucrée et calorique pourrait altérer une région du cerveau impliquée dans la régulation de l’appétit et de la mémoire.

Une étude récente montre que les produits laitiers contiennent des lipides bénéfiques pour l'organisme : les lipides polaires.

Le sucre est synonyme de plaisir mais à forte dose, il menace notre équilibre nutritionnel et provoque diabète, surpoids, caries ou encore maladies cardio-vasculaires.

À la chandeleur, on voit fleurir en tête de gondoles toutes les crêpes et galettes industrielles prêtes à l’emploi. Sucrées et salées, lesquelles acheter quand on n’a pas le temps...

Le tomato brown rugose fruit virus est un virus qui s’attaque aux plantes et aux fruits. Il est désormais placé sous la « surveillance renforcée » du ministère de l’Agriculture.

Alcool, tabac, additifs alimentaires … ces substances reconnues comme cancérigènes provoquent 40% des cas de cancers chaque année.

En France près de 20% des étudiants vivent sous le seuil de pauvreté.

Tarte citron meringuée, omelette norvégienne, crème chiboust, etc… la meringue à l’Italienne est une préparation incontournable pour les amateurs de pâtisserie.

Bien manger à l'hôpital relève souvent du vœu pieux mais partout en France, des chefs s’affairent en cuisine pour changer la donne.

Et si on renouait avec le plaisir de manger, loin de la peur de grossir, de la peur de certains aliments ou tout simplement de la peur de trop manger ? 

Des composés chimiques utilisés pour la fabrication de la vaisselle en bambou pourraient passer dans les aliments et représenter un risque pour la santé des enfants, alerte 60 millions de...

Consommer un œuf par jour ne serait pas associé à un risque accru de cholestérol ou de maladies cardiovasculaires même chez les personnes présentant des antécédents, selon une vaste étude...

Ces pâtes déshydratées prêtes à être consommées après un rajout d'eau sont pratiques et peu chères, mais que contiennent-elles vraiment ? Peut-on les consommer sans risques ?

Chez Gust'eaux, un restaurant flamand, on sert aux clients de l'eau usée de vaisselle et des toilettes filtrée et potable grâce à un nouveau projet technologique européen actuellement en...

L’hiver s’installe et ça sent bon le bœuf bourguignon...

Entier, demi-écrémé ou écrémé sont les trois principales formes sous lesquelles le lait est commercialisé. Quels sont leurs différences et quels bienfaits apportent-ils ?

La DGCCRF lance un avis de rappel de capsules de café pour cause de fragilité de la structure en plastique.

Pour les fêtes, le chef étoilé Jérôme Banctel nous propose une recette de poularde accompagnée de truffe noire du Périgord.

En cette période de festivités, les fruits de mer ont le vent en poupe. Voici nos conseils pour bien choisir et cuisiner les coquillages et les crustacés. 

Poule, pintade, caille, dinde, canard, oie... Autant de gallinacés et de palmipèdes qui font partie du groupe des volailles, et bientôt peut-être de vos repas de fêtes de fin d'année.

La crise de foie serait-elle comme le père Noël, une invention de fin d'année, qui n'existe pas? La réponse est affirmative car le foie n'a rien à voir avec cette indigestion !

Bien dorés, peau croustillantes, chairs tendres et moelleuses, la dinde et le chapon sont incontestablement les deux stars des repas de Noël.

Le Ministère des solidarités et de la santé publie des recommandations pour éviter les risques d'intoxication chez les femmes enceintes, les enfants et les personnes fragiles.

Quand on mise sur un réveillon poissons et coquillages ou crustacés, l’angoisse numéro 1 c’est la cuisson ! Un bulot caoutchouteux ou un poisson qui se défait, c’est très moyen...

Les aliments ultra-transformés, déjà associés à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaire et d’obésité, pourraient aussi accroître les risques de diabète de type 2, selon une...