On les trouve dans la nourriture industrielle, les aliments frits et autres en-cas salés...

Le gouvernement lance son opération "petits-déjeuners gratuits" pour les écoliers défavorisés.

À l'abri des bactéries et de l'oxygène, les aliments peuvent être gardés plus longtemps.

Il paraît qu'en manger un carré par jour éloigne le médecin, on vante souvent ses vertus antioxydantes et ses effets anti-déprime... Mais qu'en est-il vraiment ?

Quel chocolat choisir ? A quelle température le faire chauffer ? Comment réussir la cristallisation ?

Comme il n'est pas toujours facile de faire manger du poisson aux enfants et à certains adultes, les versions panées peuvent-elles être une alternative ? Selon quels critères les choisir ?

Cet additif, le E171, suspecté de générer des effets toxiques, se voit proscrit par principe de précaution.  

Omniprésent dans notre alimentation, le dioxyde de titane est soupçonné d’avoir des effets cancérigènes. Selon Europe 1, le gouvernement s’apprêterait à l’interdire.

Le chef étoilé Thierry Marx donne, recettes et explications à l'appui, des informations pratiques sur la cuisine, le goût du terroir, les différentes familles d'aliments, les habitudes...

Le gouvernement annonce la mise en place d’ici fin avril de repas à un euro à la cantine et des petits-déjeuners gratuits à l'école pour les enfants défavorisés.

Sous des airs bien pratiques, les salades en sachet, déjà rincées pour une consommation immédiate, pourraient être une véritable catastrophe tant pour l'environnement que pour le...

Des charcuteries vendues dans les magasins Auchan, Casino et Monoprix font l’objet d’un rappel de produit suite à une contamination bactérienne aux listeria.

Le kéfir de fruits, très en vogue, s’obtient par fermentation de fruits avec des bactéries lactiques et des levures.

Vous êtes peut-être réfractaire, dégoûté par l'apparence, la texture, le goût, et même l'odeur des abats...

L’Agence de sécurité sanitaire (Anses) évoque un "risque" pour la santé de certaines catégories de populations.

L'association "Agir pour l'environnement" demande que ce produit ne soit plus utilisé dans les dentifrices et les médicaments.

Une sexagénaire américaine s’est présentée aux urgences avec une hépatite aiguë. Une biopsie a révélé que ses lésions au foie étaient dues à une surconsommation de levure de riz rouge.

Un lot de fromage de chèvre, distribué en grandes surfaces, fait l’objet d’un rappel, depuis ce mardi 26 mars.

Selon la Répression des fraudes, un quart des macarons vendus en France contiendraient des colorants en quantités excessives ou interdits par la réglementation.

Le dioxyde de titane est partout : dans les aliments industriels, les cosmétiques, les médicaments...

Les boissons végétales sont de plus en plus présentes dans nos supermarchés.

L'association de consommateurs CLCV a analysé 42 produits, dont des panés classiques, des croquettes, des nuggets et des "fish and chips".

Le marché français des compléments alimentaires a représenté 1,9 milliard d'euros en 2018.

Selon une étude américaine, consommer plus de deux cannettes de sodas par jour augmente le risque de décès prématuré de 21%.

Les Nations-Unies publient ce jour un rapport inquiétant sur l'eau potable et son accessiblité.