Les yaourts au bifidus sont-ils vraiment meilleurs pour le microbiote que les yaourts classiques ?
Depuis plusieurs années, les yaourts au bifidus sont vantés pour leurs bienfaits sur notre flore intestinale. Mais qu'en est-il vraiment ? Rym vous répond.
Par Rym Ben Ameur
Rédigé le
Rym yaourts bifidus
Le Mag de la Santé - France 2
Vous les avez sûrement vus dans les rayons de vos supermarchés. Les fameux yaourts au bifidus ont su se faire une place de choix depuis plusieurs années. À en croire les arguments marketing mis en avant dans les publicités et sur les emballages, en consommer permettrait d'augmenter notre "confort digestif" grâce à des "bactéries bénéfiques". Mais sont-ils vraiment plus intéressants que les yaourts classiques ?
Yaourt classique VS yaourt au bifidus, quelle différence ?
Un yaourt classique contient déjà deux types de bonnes bactéries (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus). Ce sont elles qui permettent de transformer le lait en yaourt.
En revanche, dans les yaourts au bifidus, d'autres bactéries qui appartiennent au genre “Bifidobacterium” sont ajoutées. Elles participent à la fermentation du lait.
Ces bactéries sont largement utilisées dans l’industrie agro-alimentaire. Mais elles sont déjà naturellement présentes dans notre microbiote intestinal.
Pour rappel, le microbiote intestinal est constitué des milliards de micro-organismes qui coexistent dans notre intestin. Un vrai écosystème intérieur dont le rôle est majeur : il influence notre digestion, notre immunité, notre métabolisme et aide même à prévenir certaines maladies chroniques.
Les yaourts au bifidus ont-ils un réel intérêt ?
Certaines bifidobactéries ont été étudiées pour leur effet sur la digestion et le transit. Quelques études ont montré des améliorations chez des personnes constipées, mais les résultats variaient selon les bactéries utilisées, les quantités et les individus.
On ne peut pas affirmer à ce jour que tous les produits au bifidus améliorent de manière systématique la digestion. En revanche, ce qui est démontré, c’est que tous les yaourts, dont ceux au bifidus, facilitent la digestion du lactose chez les personnes qui ont du mal à le digérer.
Attention au prix des yaourts au bifidus
Prudence, car les yaourts au bifidus peuvent coûter plus cher ! Les 4 yaourts nature classiques d'une grande marque coûtent 1,19 euros contre 1,75 euros pour ceux au bifidus. Ils sont donc 47 % plus chers. Mais si l'on opte pour les 4 yaourts nature au bifidus d’une marque distributeur, ils coûtent 0,99 euros.
Donc tout dépend si vous prenez la marque un peu plus chère, plus connue, ou la marque distributeur. Le mieux est de toujours comparer le prix au kilo !
Que faut-il manger pour soigner son microbiote ?
Pour conclure, si vous digérez bien vos yaourts classiques, aucune raison de vous ruer sur ceux au bifidus. Si vous avez des troubles digestifs, et qu'un yaourt au bifidus vous convient, pourquoi pas ! Mais il ne faut pas en attendre des miracles. Et surtout, pour prendre soin de son microbiote, un yaourt ne suffira pas à faire la différence.
Le plus important reste de varier son alimentation et de manger suffisamment de fibres. Lentilles, pois chiches, fruits, légumes, céréales... tous ces aliments permettent de nourrir les bonnes bactéries de notre intestin. On peut aussi varier avec les boissons et aliments fermentés, comme le kéfir ou les légumes fermentés qui sont d'une grande aide pour notre microbiote !
