Peut-on manger un yaourt le soir ?
Le yaourt fait partie des aliments que l'on consomme à n'importe quel moment de la journée. Mais est-ce une bonne idée d'en manger le soir ? On fait le point.
Il s'agit d'un rituel immuable du dîner de milliers de Français. À peine leur repas du soir terminé, adultes comme enfants se jettent sur un ou deux yaourts pour clôturer leur journée sur une note sucrée. Mais profiter de ce produit laitier juste avant de se coucher est-il si anodin ? Différents sons de cloches existent.
Riche en calcium, protéines, vitamines B, mais aussi en ferments lactiques et en probiotiques, le yaourt offre d'indéniables vertus pour la santé. En règle générale, les yaourts peuvent aider à renforcer le microbiote intestinal et même améliorer la digestion. Encore mieux : la plupart des yaourts contiennent naturellement du tryptophane, un acide aminé précurseur de la mélatonine, l'hormone régulatrice du sommeil.
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Manger un yaourt le soir : bonne ou mauvaise idée ?
Mais pour certaines personnes, consommer un yaourt peut aussi provoquer un certain inconfort digestif, en particulier pour celles souffrant d'une intolérance au lactose ou d'autres problèmes digestifs, comme les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) ou le syndrome de l'intestin irritable.
La faute à l'acidité du yaourt. En transformant le lactose en acide lactique, les nombreuses bactéries lactiques contenues dans certains yaourts peuvent en effet provoquer des ballonnements, des gaz voire des brûlures d’estomac. Loin d'être idéal si vous cherchez à trouver le sommeil ! Pour cette raison, il est déconseillé aux personnes sensibles du système digestif de dévorer un yaourt juste avant de tomber dans les bras de Morphée. D'autant plus s'il suit un repas déjà particulièrement copieux.
Quelles sont les alternatives aux yaourts le soir ?
Face à ces inconvénients, d’autres produits laitiers peuvent se substituer au yaourt du soir. Le fromage blanc, moins acide, convient mieux aux estomacs fragiles. Les yaourts au lait de chèvre ou de brebis, plus digestes et moins riches en lactose, constituent également une bonne option, notamment pour les intolérants au lactose.
Les yaourts à base de laits végétaux peuvent aussi remplacer ceux au lait animal. Produits à partir de soja, d'avoine ou d'amande, ils offrent une texture et une saveur en partie similaires aux yaourts "classiques". Cependant, leur apport nutritionnel est différent : s'ils ne contiennent pas de lactose ni de caséine, responsables des ballonnements, ils sont également moins riches en calcium.
Privilégiez toujours les yaourts ou les produits laitiers nature et sans sucres ajoutés, pour éviter un pic de glycémie malvenu en plein milieu de la nuit ! Évitez aussi les yaourts aromatisés ainsi que les yaourts allégés, pauvres en graisse mais parfois très riches en sucres ! Vous pouvez également directement remplacer le yaourt par un fruit, comme une pomme ou une banane. Naturellement riche en tryptophane, cette dernière favorise l'endormissement et améliore la qualité du sommeil. Bonne nuit !
