Oui, le fromage est une bonne source de protéines !

Vous êtes un vrai mordu de fromage ? Bonne nouvelle ! Il s'agit d'une bonne source de protéines, selon Sophie Janvier, diététicienne-nutritionniste.

"Une part de fromage représente 7-8g de protéines, c'est toujours bon à prendre. On ne va pas en faire sa source de protéines principale parce que c'est quand même gras. C'est un apport complémentaire. Mais tout à fait intéressant", nuance-t-elle.

Les meilleurs fromages pour faire le plein de protéines

La saison de la raclette est ouverte ! Tant mieux, car elle apporte 23 g de protéines pour 100 g, selon l'application Open Food Facts.

Et rassurez-vous, ce n'est pas le seul fromage qui fournit des protéines. Le comté, qui est un incontournable de nos plateaux de fromages, procure 27,2 g de protéines pour 100 g... à l'instar de l'emmental, avec ses 27,3 g de protéines pour 100 g.

Mais connaissez-vous le fromage qui fait partie des plus riches en protéines ? C'est le parmesan ! Comptez environ 38 g de protéines pour 100 g. En revanche, attention au revers de ce fromage à pâte dure, qui est aussi l'un des plus généreux... en sel !

Les meilleurs sources de protéines

Pour une alimentation saine et équilibrée, pensez à varier vos sources de protéines. Vous pouvez ainsi jongler entre les protéines d'origine animale si vous n'êtes pas végétalien, et les protéines d'origine végétale. Les aliments qui vous permettront de faire le plein de protéines sont les suivants : 

• viandes et volailles : poulet, boeuf, viande des Grisons...
• poissons et fruits de mer : thon, morue, crevettes, poissons gras...
• oeufs
• produits laitiers : fromages à pâte dure, yaourts, fromages blancs, petits suisses, skyr...
• légumineuses : lentilles vertes, lentilles corail, pois chiches, haricots, fèves...
• soja : protéines de soja, tofu, seitan
• oléagineux, graines, céréales et et fruits à coque : amandes, cacahuètes, quinoa, graines de chia...