Les 4 meilleures sources de protéines pour les petits budgets

Avec les glucides et les lipides, les protéines sont l’un des trois grands macronutriments dont le corps a besoin. Son apport contribue entre autres au développement des muscles, au renouvellement de la peau, au transport de l’oxygène et plus largement au bon fonctionnement de l’organisme.

Seul hic, dans de nombreux esprits, protéines rime souvent avec source animale et viandes au prix parfois exorbitant. Heureusement, il existe pléthore d’autres excellentes sources de protéines. 

Les lentilles : des protéines, du fer et des fibres à moindre coût

Rendez-vous compte : un kilo de lentilles sèches coûte aux alentours de trois euros. Pourtant il équivaut en termes d'apport en protéines à celui de 12 steaks hachés ! Un rapport protéines/prix imbattable. Par ailleurs, il s’agit d’un aliment très complet puisque c’est aussi une source importante de fibres et de fer.

Ainsi, les lentilles, ainsi que l’ensemble de la famille des légumes secs (haricots, pois chiches, fèves...), peuvent tout à fait remplacer une portion de viande à moindre coût. D’autant plus que les recommandations de santé enjoignent les consommateurs à manger moins de viande et à opter davantage pour les protéines végétales.

Les oeufs : des protéines et des nutriments rares

Deuxième source de protéines souvent très appréciée : les œufs. Ils sont tout d'abord une source de protéines de référence, mais contiennent aussi des nutriments qu’il n’y a pas forcément ailleurs. Les œufs contiennent, entre autres, de la choline, un nutriment qui contribue à la santé cérébrale. Par ailleurs, ils sont une source de protéine peu coûteuse, le prix d’une boîte de six œufs se situant généralement autour de 1,90 €.

Attention toutefois à ne pas trop en manger. Il n’existe pas de recommandation officielle, et le chiffre peut dépendre de la santé et des antécédents cardiovasculaires de chacun. Cela dit, un à deux œufs par jour est une quantité raisonnable, et il n’est pas impossible de manger trois œufs dans une journée de temps en temps.

Les sardines : des protéines et des acides gras essentiels

C’est un petit poisson, mais qui est grand par sa valeur nutritionnelle. Une boîte de sardines en conserve coûte autour de 2,50 €. À l’intérieur, on y trouve d’excellentes protéines, mais aussi des bons gras. Les sardines sont notamment riches en oméga-3, des acides gras indispensables à notre santé cardiovasculaire, cérébrale et qui contribuent à réguler l’inflammation.

Quand on mange à petit prix, autant manger anti-gaspi. Et dans ce domaine, avantage à la sardine, puisqu’on peut aussi en manger les arêtes. Ces dernières contiennent en effet du calcium, alors si vous faites des rillettes par exemple, ne les jetez pas.

Variez les plaisir avec les autres poissons en conserve

Pour ceux qui n’aiment pas particulièrement les sardines, il est tout à fait possible de choisir un autre type de poisson en conserve. On peut alors opter pour le maquereau par exemple, ou bien le thon. Toutefois, attention à consommer ce dernier avec modération, puisqu’il s’agit d’un gros poisson, pollué aux métaux lourds. Ces alternatives sont néanmoins de bonnes sources de protéines occasionnelles qui restent tout à fait modiques au niveau du prix.

Enfin, peu importe le choix du poisson, gardez à l'esprit qu'il est parfaitement possible de le consommer en conserve plutôt que frais si notre budget ne nous permet pas de faire nos courses chez le poissonnier. Dans ce cas, privilégiez les conserves de poissons à l’huile d’olive ou au naturel si vous souhaitez surveiller votre apport calorique.