Miel, sirop d'agave...peut-on en consommer quand on a du diabète ?

Peut-on manger du miel lorsqu'on est diabétique ? "Souvent mes patients me disent que le miel est du bon sucre parce que c'est du sucre naturel", témoigne la Dre Sopio Tatulashvili, diabétologue et nutritionniste à l'Hôpital Avicenne AP-HP, situé à Paris.

Pourtant, "le miel est composé de saccharose, qui est un disaccharide tout comme le sucre de table", rappelle la diabétologue. Le miel est naturel mais reste du sucre donc "l'effet sur la glycémie est le même", conclut la spécialiste.

Le miel et le sirop d'agave sont-ils interdits en cas de diabète ? 

Le miel et le sirop d'agave constituent des sources de sucre mais ne sont pas interdits. Ils doivent être consommés au bon moment, avec un accompagnement, de manière à éviter un pic d'hyperglycémie. Il faut surtout ne pas manger du sucre seul sur un estomac vide, mais plutôt l'accompagner d'un aliment qui contient des fibres.

"Ce qu'on conseille, si on veut manger du sucre, un gâteau par exemple, c'est bien de le consommer à la fin d'un repas équilibré. Et si on veut manger du sucre quand on fait une collation, on peut accompagner un gâteau ou un fruit d'un yaourt. Les protéines vont ralentir l'absorption du sucre pour éviter le pic d'hyperglycémie", détaille la Dre Tatulashvili.

Peut-on consommer des édulcorants ? 

Les "faux sucres" ou édulcorants ont l'avantage de ne pas faire monter la glycémie.

En revanche, la consommation d'édulcorants est associée à un risque accru de cancer ainsi qu'à une augmentation d'un risque de maladies cardiovasculaires, d'après une étude Nutri-Net Santé publiée en 2022.

C'est pourquoi un soda light de temps en temps peut rester un plaisir, mais il doit être consommé avec modération !