1. / Livre

Une recette, un livre !#11

Cet été, Marina et Gérard sont accompagnés de la cheffe Angèle Ferreux-Maeght. Ensemble, ils ont décidé d’éveiller nos papilles avec des recettes inspirées de leurs lectures. A déguster sans modération.

Rédigé le

Une recette, un livre !#11

Partez en vacances avec des livres dans vos bagages ! Marina Carrère d'Encausse et Gérard Collard partagent avec vous leur sélection de livres de poche pour l'été.

 

Livre :

  • Les tétins de Sainte-Agathe
    Giuseppina Torregrossa
    Ed. Livre de poche, avril 2012
     

Recette de gâteaux en forme de seins
 

- Pâte d'amandes : prendre des amandes mondées, les mixer, jusqu'à obtenir de la poudre d'amande.
- Filtrer, tamiser cette poudre d'amande. Rajouter un sirop (sucre glace /30g) ou du blanc d'oeuf.
- Mélanger jusquà obtenir une pâte. Pour la coloration on peut utiliser de la betterave ou du curcuma.
- On obtiendra une pâte qui pourra être modelée, pour la mettre dans des demies-sphères.

Bienfaits des amandes : elles contiennent du calcium, de la vitamine E bonne pour la peau.

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