Peut-on vraiment "booster notre métabolisme" pour perdre du poids ?
Sur les réseaux sociaux, de nombreuses vidéos expliquent comment booster le métabolisme, notamment avec des compléments alimentaires. La Dre Diana Kadouch, médecin nutritionniste, démêle le vrai du faux.
Par Dr Diana Kadouch
Rédigé le
Le Mag de la Santé - France 5
Si vous tapez "métabolisme" sur les réseaux sociaux, vous trouverez de nombreux compléments alimentaires mis en avant pour booster le métabolisme et aider à perdre du poids. Mais d'abord, il faut bien comprendre ce qu'est le métabolisme. Il s'agit tout simplement d'un ensemble de réactions chimiques qui permettent à notre corps de fonctionner.
Respirer, faire battre le cœur, digérer, réfléchir... Tout cela consomme de l’énergie. Même au repos complet, le corps continue donc à fonctionner. C’est ce qu’on appelle la dépense énergétique de repos. Il s'agit de la plus grosse part de notre dépense quotidienne, environ 60 à 70 %.
Le reste de notre dépense énergétique dépend de l’activité physique et de l’énergie nécessaire pour digérer, ce qu’on appelle l’effet thermique des aliments.
Métabolisme lent ou rapide, de quoi ça dépend ?
Il existe bien des différences de métabolisme d’une personne à l’autre. Mais elles dépendent surtout de facteurs très concrets :
- L’âge : notamment parce qu’on perd de la masse musculaire avec l’âge (et donc on consomme moins d’énergie).
- Le sexe : en moyenne, les hommes ont une dépense énergétique plus élevée que les femmes, surtout parce qu’ils ont plus de masse musculaire à poids égal.
- La taille : plus le corps est grand, plus il consomme d’énergie, simplement parce qu’il y a plus de tissus à faire fonctionner.
- La composition corporelle, dite la masse maigre, donc principalement le muscle. C'est le facteur le plus important. Plus on a de masse musculaire, plus la dépense énergétique de repos est élevée.
Comment améliorer son métabolisme ?
Pour perdre du poids, de nombreux internautes proposent des produits pour booster le métabolisme. Problème : on ne "relance" pas son métabolisme avec une boisson ou un aliment miracle. En revanche, on peut l’influencer progressivement, en suivant ces conseils :
- maintenir ou développer sa masse musculaire, grâce à l’activité physique, comme le renforcement musculaire.
- éviter les régimes très restrictifs, qui font baisser la dépense énergétique.
- assurer des apports suffisants, surtout en protéines, car elles aident à préserver la masse musculaire.
Un régime alimentaire peut-il casser le métabolisme ?
L'organisme peut dépenser moins d’énergie que prévu après une grande perte de poids ou une restriction calorique importante. C’est ce qu’on appelle "l’adaptation métabolique".
Il s'agit d'une réponse normale du corps pour économiser de l’énergie, et non pas d'un dysfonctionnement. Cela participe aussi aux variations de poids qu’on appelle les "effets yoyo".
Et en parallèle de cette baisse des dépenses, le corps augmente les signaux de faim. On brûle moins et on ressent davantage la faim. C’est une combinaison qui favorise la reprise de poids, indépendamment de notre volonté !
Quels sont les aliments, boissons ou compléments censés "booster le métabolisme" ?
L'effet est très modeste et transitoire. Le café, le thé vert ou les épices peuvent légèrement augmenter la dépense énergétique, mais sans impact réel sur le poids.
L'effet des compléments alimentaires repose souvent sur des preuves limitées. Ils contiennent parfois des stimulants comme la caféine, avec des effets secondaires possibles comme des palpitations, de l'anxiété ou des troubles du sommeil.
Soyez donc vigilants face à ces fausses promesses !
