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Fruits de mer : pourquoi l'iode est-il bon pour la santé ?

On entend souvent qu'il faut manger des fruits de mer car ils contiennent de l'iode, pourquoi est-ce bon pour la santé ?

Rédigé le , mis à jour le

Fruits de mer : pourquoi l'iode est-il bon pour la santé ?

Les réponses avec le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste :

"L'iode est important pour notre fonctionnement thyroïdien. Quand vous prenez des huîtres, quand vous prenez des fruits de mer, vous avez à peu près 70% de l'apport d'iode recommandé pour la journée. Avec environ 5-6 huîtres, on couvre 70% de l'apport recommandé. En Bretagne, il n'y a pas de problème de goitre (ndlr :  augmentation de volume, souvent visible, de la glande thyroïde)… En revanche, quand on est dans la région de Strasbourg…, on manque d'iode donc on peut recommander des fruits de mer dans cette région."

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