Compost : comment trier ses déchets alimentaires en appartement simplement et sans odeur ?

Épluchures, marc de café, restes alimentaires… Depuis le 1er janvier 2024, toutes les collectivités ont l'obligation de proposer aux Français·es une solution pour trier leurs biodéchets. Pour participer à ce tri, beaucoup d’entre nous ont été pourvus d’un bac à biodéchets qui aujourd’hui est passé aux oubliettes, au-dessus du placard de la cuisine, car son utilisation présente des contraintes de confort. 

Et pourtant, la charge des déchets alimentaires est cruciale dans le tri. En effet, d’après l’Agence de la transition écologique (ADEME), ils représentent environ un tiers de nos poubelles ménagères. Lorsque ces déchets sont brûlés ou enfouis avec le reste des ordures, ils génèrent inutilement de la pollution et des gaz à effet de serre, ce qui a un impact sur notre santé à tous. Au contraire, quand ils sont compostés, ils contribuent à enrichir nos sols. Cela étant, aujourd’hui, seulement 56 % des Français trient leurs biodéchets.

Une mini décharge dans nos cuisines ?

Le vrai problème du bac à biodéchets, ce n’est pas le fait de devoir y jeter nos peaux de bananes. Non, c’est plutôt de vivre avec ces dernières dans notre cuisine pendant plusieurs jours. Mélangées avec les autres épluchures, restes de purée de légumes… Le composteur devient rapidement une mini décharge dans nos petites cuisines d’appartement. Et en quelques jours, l’humidité qui se transforme en petit jus de déchets et qui s’écoule au fond du bac découragent une part des personnes qui s’y sont mises. 

Optez pour un bac à déchets innovant

Pourtant, il existe des solutions plus confortables que le simple bac à biodéchets pour se mettre à trier le compost. À commencer par le bac hermétique de cuisine. Celui-ci est complètement étanche, avec un double seau, et peut même comporter un filtre à charbon anti-odeur.

D’autres systèmes existent, certains plus modernes comme le bokashi. Il s’agit d’un composteur japonais fermé hermétiquement, mundi d'un petit robinet en bas. Les déchets fermentent grâce à des micro-organismes qu’on ajoute, ce qui limite beaucoup les odeurs et les moucherons. De surcroît, le robinet permet d’évacuer les liquides de fermentation des déchets. Ce jus peut d’ailleurs être utilisé comme engrais pour nos plantes.

Pensez aux bornes de collecte et composteurs partagés

En dernier recours et si vraiment vous ne voulez pas avoir de bac à biodéchets chez vous, il reste une solution. Si vous vivez dans une ville, il existe probablement près de chez vous une borne de collecte de biodéchets de quartier ou des composteurs partagés. Il vous suffira d'y déposer régulièrement vos déchets alimentaires tels quels ou dans des sacs biodégradables ou en papier kraft.

Le tri des biodéchets est très important. Alors, l’enjeu n’est pas d’être parfait ni de transformer votre cuisine en laboratoire écologique… mais de trouver la solution la plus réaliste pour le mode de vie de chacun.