Produits laitiers : les fausses promesses des industriels

Tous les ans en France, nous buvons chacun en moyenne 41 litres de lait, et mangeons 21 kg de yaourts. Un marché colossal dans lequel les industriels et les publicitaires n'hésitent pas à utiliser des arguments santé pour nous convaincre d'acheter leurs produits. Alors peut-on nous promettre tout et n'importe quoi ? Et à quel prix ?

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Produits laitiers : les fausses promesses des industriels

Reportage de Magali Cotard, Maxime Soulard et Olivier Laporte

Depuis plusieurs années, des livres de médecins ou de journalistes dénoncent les tactiques de l'industrie laitière pour s'assurer d'écouler les stocks, sous couvert de protéger la santé des Français.

Et le doute semble s'immiscer dans l'esprit des Français puisque les ventes de lait ont diminué en France. Alors même s'il est difficile d'établir un lien direct avec les excès de certains industriels ou publicitaires, des spécialistes du sujet estiment qu'ils ont participé à la méfiance grandissante des Français vis-à-vis des laitages.

En savoir plus :

  • Enquête de santé
    - ''Le lait, poison ou potion ?'', un documentaire et un débat à suivre mardi 23 octobre 2012 à 20h35 sur France 5.