Manger des algues ? Oui, mais avec modération
L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) met en garde contre la consommation excessive d'algues et de compléments alimentaires à base d'algues.
Canicule : protéger les plus fragiles des risques de coup de chaleur
34 départements sont aujourd'hui placés en alerte orange. Il faut essayer de passer au moins trois heures par jour dans une pièce rafraîchie.
Chlordécone : vers de nouvelles quantités tolérées dans les aliments
La Direction générale de l'alimentation a décidé de revoir les quantités autorisées de chlordécone dans les aliments suite au recours de l'association guadeloupéenne EnVie-Santé.
Amandes d’abricots : attention cyanure !
Gorgé de soleil, l’abricot contient en son noyau une amande qui, consommée à l’excès, pourrait être toxique. L'ANSES invite donc les consommateurs à la prudence.
Comment éviter la déshydratation des seniors ?
Boire suffisamment quand il fait très chaud est une évidence, mais les personnes âgées l'oublient souvent car elles ne ressentent pas la sensation de soif.
Lactalis : une enquête parlementaire réclame un meilleur contrôle des industriels
Autorité unique pour les crises sanitaires, révision des procédures de retrait … La commission d'enquête parlementaire sur la contamination de laits Lactalis présente ses...
La fraise, de la cueillette à l'assiette
Les Français en consomment deux kilos par personne et par an, et quatre fraises sur dix sont produites sur notre territoire.
Produits sans gluten : pourquoi faut-il s'en méfier
Les produits sans gluten ne présentent pas d’intérêt pour les personnes non concernées par une réelle intolérance à cette protéine alimentaire.
« A ce stade, personne ne peut dire que les OGM sont cancérogènes chez l’homme »
Gilles-Eric Séralini avait défrayé la chronique en publiant, en 2012, une étude choc sur l’apparition de tumeurs chez des rats nourris au maïs OGM.
Reblochon contaminé : la bactérie incriminée retrouvée dans deux élevages
La bactérie Escherichia Coli, qui a rendu malades 12 enfants depuis le 15 juin dernier, a été détectée dans deux élevages laitiers fournisseurs des établissements Chabert, où les...
Les steaks végétaux : bonne ou mauvaise idée ?
En France, près de 70% des apports protéiques proviennent des sources animales alors que le programme national nutrition santé (PNNS) recommande un ratio de 50-50.
Capri-sun et autres bombes sucrées
L’ONG FoodWatch alerte les consommateurs sur l’importante teneur en sucre de la populaire boisson Capri-sun.
Herta condamnée pour le risque d'étouffement lié aux "Knacki Ball"
La société Herta a été reconnue responsable des conséquences médicales liées à l'étouffement d'une fillette après ingestion de "Knacki Ball".
Les produits de la mer décidément bons pour le coeur !
Poissons, coquillages, crustacés : riches en acides gras oméga-3, ces aliments ont une bonne réputation, notamment concernant la protection des maladies cardiovasculaires.
Les enfants mangent deux fois trop de protéines animales selon Greenpeace
A la veille de la présentation du projet de loi sur l'alimentation, l'ONG préconise une plus grande consommation d'aliments d'origine végétale et de qualité dans les cantine...
Que se passe-t-il dans les eaux de la plage d'Aytré, interdites à la baignade ?
Située au sud de La Rochelle, la paisible plage d'Aytré restera fermée tout l'été, ses eaux présentant de fortes concentrations de bactéries intestinales.
Eaux aromatisées : une boisson idéale pour l'été ?
Les eaux aromatisées sont-elles des bonnes alternatives aux sodas et aux jus de fruits ?
Alimentation : éliminer les mauvaises graisses pourrait "sauver plus de 10 millions de vies"
L'OMS veut faire baisser la consommation des acides gras trans industriels qui provoquent 500 000 décès par an.
Comment choisir et cuisiner vos matières grasses ?
Longtemps diabolisé, le gras fait un retour en grâce dans nos assiettes. Quelles matières grasses privilégier pour cuisiner santé ? Quelle huile choisir ? Beurre et margarine ?
Matières grasses : les réponses à vos questions sur notre Facebook Live
Ce jeudi 19 avril 2018, Angélique Houlbert, diététicienne, était en direct sur notre page Facebook pour répondre à vos questions sur les matières grasses.
Détox : attention aux fausses promesses des tisanes
Drainage, élimination des impuretés, boisson minceur... on prête aux tisanes de nombreuses vertus. Mais sont-elles toujours justifiées ?
Enquête de santé : "Alimentation : faut-il avoir peur du gras ?"
On les accuse de boucher les artères, de favoriser l'obésité et les accidents cardiovasculaires... Pourtant, sans les graisses alimentaires, notre corps ne pourrait pas fonctionner.
Le chocolat : ami ou ennemi de notre santé ?
Il paraît qu'en manger un carré par jour éloigne le médecin, on vante souvent ses vertus antioxydantes et ses effets anti-déprime... Mais qu'en est-il vraiment ?
Pâques : comment réussir ses chocolats maison
Quel chocolat choisir ? A quelle température le faire chauffer ? Comment réussir la cristallisation ?
Gare aux canards en plastique dans l'eau du bain !
Inoffensifs, les canards en plastique dans le bain des enfants? Pas si sûr. D’après une étude, ils peuvent être porteurs de germes potentiellement pathogènes.
