Radis noir ou rose : lequel est le meilleur ?
Que vous soyez plutôt radis noir ou radis rose, ces légumes-racines possèdent de multiples bienfaits pour votre santé. On vous les liste.
Par Julie Zulian
Rédigé le
Alimentation équilibrée : ce qu'il faut savoir pour manger sainement
Vous êtes plutôt radis noir ou radis rose ? Le radis rose, plutôt printanier, est croquant et assez doux, ce qui ravit souvent les papilles, contrairement au radis noir, plus hivernal et piquant.
Les radis sont présents une grande partie de l'année sur les étals des maraîchers. La pleine saison s'étend de mars à juin, rappelle le site mangerbouger.fr. Le radis connaît une certaines variété de formes et de couleurs puisqu'il en existe aussi des blancs.
Les Français apprécient ce légume-racine. Ils en consomment 1,5kg en moyenne chaque année, toutes variétés confondues, selon le ministère de l’Agriculture.
Quels sont les bienfaits des radis ?
Qu'ils soient roses, noirs ou blancs, l’ensemble des radis nous apportent à peu près les mêmes bienfaits. Le radis est source de vitamine C, et il est également riche en vitamine B9. Selon la couleur, ils nous apportent aussi des antioxydants.
Mais les radis sont surtout riches en fibres, qui sont indispensables à l'équilibre alimentaire et favorisent une bonne digestion.
Les fibres"régulent le transit intestinal et participent à la bonne santé du microbiote intestinal. Cela est particulièrement vrai si vous optez pour du radis cru", nous conseillait ainsi la Dre Faïza Bossy, médecin nutritionniste.
N'hésitez pas à varier les types de radis pour les intégrer dans votre alimentation quotidienne. Cette richesse en fibres est d'autant plus importante que nous n'en mangeons pas assez.
Selon les recommandations nationales, un adulte devrait consommer entre 25 et 30g de fibres par jour. Mais dans les faits, la consommation excède rarement 20g, rappelait Santé Publique France.
Comment cuisiner le radis ?
La consommation de radis rouge ou noir crus permet de bénéficier de la majorité de leurs bienfaits. Mais il existe de nombreuses recettes pour varier les plaisirs. Le radis se consomme aussi bien en salade que cuit, en soupe ou rôtis par exemple.
Les fanes peuvent aussi être cuisinées. Découvrez notre recette de pesto de fanes de radis rose. Et bon appétit !
