Manger bio permet-il vraiment de limiter les risques de cancer ?

Bio ou pas bio ? En ce qui concerne l'intérêt de l'agriculture biologique pour réduire les risques de cancer, "c'est une question qui n'est pas encore résolue", admet la Pre Cindy Neuzillet sur le plateau du Mag de la Santé. Elle est gastroentérologue et oncologue digestif à l'hôpital Paul-Brousse (AP-HP), à Paris.

Quel est l'intérêt de manger bio ? 

Mais le consensus qui semble émerger des dernières études scientifiques est qu'une alimentation plus riche en produits biologiques pourrait contribuer à réduire le risque de certains cancers. "En particulier le cancer du sein post-ménopause", note la gastroentérologue, selon les recherches menées par la cohorte française Nutri-Net. 

En revanche, "ces études sont observationnelles", tient à rappeler la Pre Cindy Neuzillet. Pour l'instant, elles ne permettent donc pas de conclure que préférer la consommation de produits biologiques réduit bien les risques de cancer.

En parallèle, "des études américaines ont également montré que le fait de manger davantage de fruits et légumes avait moins d'effets protecteurs quand c'était des produits qui étaient riches en pesticides que lorsqu'ils étaient biologiques", nuance la gastroentérologue.

Bio ou pas bio, ne vous refusez jamais des fruits ou des légumes !

Néanmoins, la recommandation officielle reste de manger des fruits et légumes, qu'ils soient bio ou pas bio. En effet, l'intérêt d'en manger reste bien supérieur au risque qui sera éventuellement couru s'ils ne sont pas biologiques !

"Et on le sait, il y a des difficultés d'accès au bio, qu'elles soient économiques ou même géographiques. Il faut que le message soit de manger des fruits et légumes, c'est le point le plus important. Et le bio, c'est la cerise sur le gâteau", conclut la Pre Cindy Neuzillet.