Combien de temps peut-on survivre en ne mangeant que des plantes ?

Combien de temps peut-on survivre en ne mangeant que des plantes ?

La rédaction d'AlloDocteurs
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Rédigé le , mis à jour le

Les réponses avec le Dr Laurent Chevallier, nutritionniste et botaniste et Thierry Thévenin, producteur-herboriste :

"Si on regarde l'aventure humaine, cela fait 4-5 millions d'années que l'on existe. L'agriculture a moins de 10.000 ans donc on a survécu un grand nombre de temps avec des plantes sauvages."

"On peut parfois prendre des œufs avec les plantes et ainsi avoir un apport en protéines, en vitamine B12 si on ne veut consommer que des plantes. On peut aussi mettre plein de plantes dans les omelettes. On peut mettre du thym, des asperges sauvages, du romarin…"

"Après, tout dépend de la saison. Il y a des saisons où on a trop à manger comme au printemps ou durant l'été. Et des saisons plus difficiles surtout en climat tempéré."

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