Alimentation : existe-t-il des tests pour connaître son degré d'intoxication ?
Existe-t-il des tests (prise de sang ou autres) permettant de connaître notre degré d'intoxication aux pesticides, métaux lourds, etc. ?
Les réponses avec Jean-Pierre Cravedi, toxicologue alimentaire à l'INRA à Toulouse :
"On peut pratiquer une prise de sang et faire des dosages. Mais il y a plus simple que la prise de sang. Il y a des dosages dans les cheveux ou des dosages dans l'urine. Ces tests ne sont pas réalisés par des laboratoires d'analyses médicales traditionnels. Il est donc difficile pour un individu lambda de demander ces dosages.
"Ceci étant, de nombreuses études montrent que nous sommes les uns, les autres exposés à des faibles niveaux de pesticides et d'autres types de substances qui nous environnent. On a donc déjà un peu la réponse avant même d'avoir fait des analyses."
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