Produire du poisson d'élevage sans émettre de déchets, ni polluer l'eau et l'environnement, c'est possible grâce à l'aquaponie.

La déficience congénitale en isomaltase et saccharase (DCSI) est une maladie rare qui toucherait près d'une personne sur 2.000 en France.

Vous êtes phobique des régimes, vous ne voulez plus vous frustrer, calculer les calories, vous interdire de bonnes choses, vous ne voulez pas prendre du poids en faisant n'importe quoi...

Aussi appelée HPP ou traitement par haute pression, la pasteurisation à froid est récemment apparue dans l'industrie agroalimentaire.

Dans son dernier livre à paraître aux éditions Dunod, "Les couleurs de la cuisine", notre chroniqueur culinaire, Raphaël Haumont explore la cuisine à travers les couleurs.

Dans l'ouest de la France, des équipes de l'Ifremer surveillent les diverses espèces de micro-algues car certaines sont toxiques et peuvent empoisonner les coquillages.

Halloween approche à grand pas et pour l'occasion, nous vous proposons de faire vous-même vos bonbons. Des bonbons très peu sucrés, et sans intrants chimiques !

Parmi les additifs autorisés dans l’Union européenne, certains sont plus nocifs que d’autres. L’UFC-Que choisir a donc dressé un comparatif en se basant sur les études disponibles.

Et si manger bio permettait de réduire le risque de développer un cancer... C'est ce que suggère une étude française publiée ce lundi 22 octobre dans le JAMA Internal Medicine.

Quelles sont les alternatives au sel ? Les produits allégés en sel sont-ils meilleurs que leurs homologues classiques ?

Ce jeudi 18 octobre 2018, le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, était en direct sur notre page Facebook pour répondre à vos questions sur le petit-déjeuner.

Les bouteilles concernées ont un goût et une odeur suspects, mais ne présenteraient aucun risque pour la santé.

Qu'est-ce qu'un additif ? Comment sont-ils classés et sont-ils dangereux ? Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, nous aide à y voir plus clair.

La marque Panzani lance un rappel sur plusieurs références de pâtes. La marque "Les Poulettes" rappelle aussi des œufs en raison de la présence de salmonelle.

Classique, long, rond, rouge, noir ou brun, parfumé, à poêler, vinaigré ou gluant... Le riz s'est introduit dans toutes les cuisines du monde.

Le cru est une nouvelle tendance culinaire, une sorte de retour à la nature et au bio afin d'obtenir des aliments une densité nutritionnelle élevée tout en limitant l'apport en...

Un rapport parlementaire propose des pistes pour inciter le secteur agroalimentaire à utiliser moins de sel, moins de gras, moins de sucre et moins d'additifs dans ses produits et éduquer les...

La noisette fait partie des fruits à coques, particulièrement intéressants d'un point de vue nutritionnel.

Les Français consomment plus de fromages industriels que de fromages fermiers. Alors que valent ces fromages industriels ? Sont-ils intéressants d'un point de vue nutritionnel ?

Faire pousser des fraises sur un toit ou des champignons dans un parking... L'agriculture urbaine est tendance.

Les consommateurs d’aliments de faible valeur nutritionnelle sont également ceux qui développent le plus de cancers – notamment du sein, de la prostate ou du rectum.

En dix ans, la consommation de produits carnés aurait reculé de 12%, selon une étude du Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Credoc).

Aliments séparés ou mélangés dans l'assiette? Faut-il forcer les enfants à tout goûter, à terminer leur assiette ? Les conseils de deux spécialistes. 

Un Français sur cinq ne peut pas faire trois repas par jour, selon le dernier baromètre Ipsos-Secours populaire.

Selon deux nouvelles études, non seulement les probiotiques n'ont aucun effet sur une partie de la population, mais pourraient en outre provoquer des effets délétères s'ils sont pris à...