Certains compléments alimentaires aux plantes possèdent des propriétés anti-inflammatoires.

Quel chocolat choisir ? A quelle température le faire chauffer ? Comment réussir la cristallisation ?

Le confinement ne nous empêche en rien de nous régaler, et c'est tant mieux, sauf peut-être du côté de la balance... Pas de panique, nous avons la solution ou plus exactement, Raphaël a...

Les organisations OMS, FAO et OMC alertent sur un risque de crise alimentaire mondiale.

Quand on se penche sur les biscottes, les pains grillés et autres tartines craquantes, gare aux idées reçues  ! L’image un peu "régime" qui leur colle à la peau n’est pas...

S’il y a bien un plat facile à faire en hiver, c’est une bonne soupe !

Un enfant de trois mois nourri exclusivement au lait Gallia a régurgité un ver parasite de plusieurs centimètres. Ses parents ont déposé plainte contre l’entreprise.

Les adeptes d'un gros petit-déjeuner brûlent plus de calories que ceux qui consomment un dîner copieux, selon des scientifiques allemands.

Les conserves de poissons sont faciles à consommer, disponibles tout au long de l’année, elles ont un bon rapport qualité/prix et une longue conservation. Angélique Houlbert nous aide...

Véritables concentrés de soleil en provenance des pays du Sud, les vertus des agrumes sont prouvées scientifiquement.

La revue Prescrire alerte sur les risques liés aux compléments alimentaires à base de curcuma et de vinpocétine.

La nourriture grasse, sucrée et calorique pourrait altérer une région du cerveau impliquée dans la régulation de l’appétit et de la mémoire.

Une étude récente montre que les produits laitiers contiennent des lipides bénéfiques pour l'organisme : les lipides polaires.

Le sucre est synonyme de plaisir mais à forte dose, il menace notre équilibre nutritionnel et provoque diabète, surpoids, caries ou encore maladies cardio-vasculaires.

À la chandeleur, on voit fleurir en tête de gondoles toutes les crêpes et galettes industrielles prêtes à l’emploi. Sucrées et salées, lesquelles acheter quand on n’a pas le temps...

Le tomato brown rugose fruit virus est un virus qui s’attaque aux plantes et aux fruits. Il est désormais placé sous la « surveillance renforcée » du ministère de l’Agriculture.

Alcool, tabac, additifs alimentaires … ces substances reconnues comme cancérigènes provoquent 40% des cas de cancers chaque année.

En France près de 20% des étudiants vivent sous le seuil de pauvreté.

Tarte citron meringuée, omelette norvégienne, crème chiboust, etc… la meringue à l’Italienne est une préparation incontournable pour les amateurs de pâtisserie.

Bien manger à l'hôpital relève souvent du vœu pieux mais partout en France, des chefs s’affairent en cuisine pour changer la donne.

Et si on renouait avec le plaisir de manger, loin de la peur de grossir, de la peur de certains aliments ou tout simplement de la peur de trop manger ? 

Des composés chimiques utilisés pour la fabrication de la vaisselle en bambou pourraient passer dans les aliments et représenter un risque pour la santé des enfants, alerte 60 millions de...

Consommer un œuf par jour ne serait pas associé à un risque accru de cholestérol ou de maladies cardiovasculaires même chez les personnes présentant des antécédents, selon une vaste étude...

Ces pâtes déshydratées prêtes à être consommées après un rajout d'eau sont pratiques et peu chères, mais que contiennent-elles vraiment ? Peut-on les consommer sans risques ?

Chez Gust'eaux, un restaurant flamand, on sert aux clients de l'eau usée de vaisselle et des toilettes filtrée et potable grâce à un nouveau projet technologique européen actuellement en...