Certains compléments alimentaires vendus aux sportifs pour "développer leurs muscles" ou "diminuer leur masse graisseuse" font courir des risques à leurs utilisateurs pour un bénéfice non...

Après les médicaments saveur fraise ou caramel, des compléments alimentaires aux allures de confiseries s'invitent désormais sur les étagères des pharmacies. La dernière trouvaille...

La fin de l'année s'annonce et avec elle, le temps des festivités.

Noël arrive très bientôt et nous sommes tous à la recherche de préparations pour épater nos convives à table. Pour ce faire, la cuisine moléculaire peut être une bonne solution.

Le scorbut, maladie associée aux navigateurs au long cours du temps de la marine à voile, ferait une réapparition surprise en Australie.

Avec du sel, on nous ferait avaler n'importe quoi. Notre consommation de sel est aujourd'hui bien supérieure aux besoins de notre corps et met notre santé en danger.

Sodas, jus, boissons énergisantes… Un adolescent britannique boit chaque année plus de 77 litres de boissons sucrées, soit l’équivalent d’une baignoire entière.

Autrefois utilisé dans la prise en charge des épilepsies graves de l'enfant, le régime cétogène refait aujourd'hui parler de lui comme régime amaigrissant.

Aux Etats-Unis, un quinquagénaire a développé une hépatite aigüe vraisemblablement à cause d’une consommation journalière excessive de boissons énergisantes.

Le Collège de la Médecine Générale a dénoncé la "méthode discutable" du test d'étiquetage nutritionnel mené actuellement dans 40 supermarchés français, tandis que l'ONG Foodwatch a...

Actuellement conduite dans quarante supermarchés français, une évaluation de l'efficacité de différents types d'étiquetage nutritionnels est vivement critiquée par des chercheurs de...

PARFUMÉ – Certains glucides présents dans les patates, bananes, artichauts et asperges pourraient limiter la production intestinale de sulfure d'hydrogène, gaz responsable de l’odeur...

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) appelle les gouvernements à taxer les boissons sucrées.

Selon l’ONG Générations Futures, divers mueslis commercialisés en France contiennent des résidus de pesticides, notamment des substances suspectées d'être des perturbateurs endocriniens.

EN BREF – Le distributeur français Système U a procédé au retrait de la vente de trois lots de steaks hachés surgelés de la marque "Bien Vu" dans une trentaine de départements après la mise...

L’ANSES a passé au crible 95% du régime alimentaire des enfants de moins de trois ans.  L’agence confirme un bon niveau de maîtrise sanitaire mais neuf substances nécessitent une vigilance...

À partir du 26 septembre, le gouvernement expérimente quatre nouveaux systèmes d'étiquetage dans quarante supermarchés. Objectif: lutter contre l'obésité.

Naturellement, nous avons toujours une bonne opinion des vitamines. Pourtant, consommées en excès, certaines vitamines peuvent être nuisibles à l'organisme.

PETIT BOULOT - L'institut de médecine et de physiologie spatiale, basé à Toulouse, a lancé au début du mois de septembre le recrutement d'hommes âgés entre 20 et 45 ans, prêts à...

Des steaks hachés des marques Le Paysan Bio et La Vie Claire contaminés par une bactérie Escherichia coli ont été retirés de la vente, a annoncé ce 20 septembre la société Le comptoir des...

Au milieu des années 1960, l'industrie sucrière nord-américaine a corrompu des scientifiques pour que ceux-ci minimisent les liens entre consommation de sucre et maladies cardiovasculaires,...

EN BREF - La "règle des 5 secondes", selon laquelle la contamination bactérienne d’un aliment tombé au sol n’est pas immédiate, est fréquemment répétée, mais n’est - hélas - qu'un...

En France, la majorité de la population cherche à contrôler son appétit pour ne pas prendre du poids inconsidérément et frôler l'obésité avec son cortège de diabète de type II...

À peine avancée par la direction générale du Trésor, l’idée de remplacer les taxes sur les aliments responsables de l'obésité par une taxe proportionnelle à leurs calories a été...

Pour éviter la perte de poids, la fatigue ou la faiblesse musculaire des seniors, surveiller l’apport énergétique quotidien total aurait beaucoup moins d’intérêt que de l’apport en...