Pourquoi une si grande variété de pains ?

Que penser du pain aux lardons, aux olives, ou aux raisins ?

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Pourquoi une si grande variété de pains ?

Les réponses avec Alexandre Viron, meunier :

"Le vrai débat est de faire plaisir aux consommateurs. Se faire plaisir en mangeant une baguette avec un peu de beurre, de la charcuterie ou autre chose. Il y a le pain plaisir qui est la baguette puis on découvre d'autres produits qu'on peut lui associer. Il existe aussi des pains pour les apéritifs, pour le fromage ou pour différents plats, des pains aromatisés, avec différentes céréales... On peut ensuite y ajouter des noix, des raisins, des carrés de fruits, des choses très agréables pour le plaisir des consommateurs."

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