Faut-il consommer des fruits secs au quotidien ?
Recommandez-vous des fruits secs au quotidien ?
Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste :
"Les fruits secs sont caloriques, surtout tout ce qui est oléagineux. On est aux alentours de 500-600 calories aux 100 grammes. Une poignée va apporter beaucoup moins de calories, mais il faut rester raisonnable dans la quantité. C'est moins important pour les fruits séchés (200-300 calories aux 100 grammes). Je conseille d'en prendre de manière régulière mais raisonnablement.
"C'est en effet équivalent en terme de calories à un hamburger mais cela n'a rien avoir au niveau de la composition nutritionnelle, ce sont des acides gras bénéfiques pour la santé. Il s'agit d'acides gras insaturés, mono-insaturés ou poly-insaturés qui ont fait leurs preuves dans la prévention cardiovasculaire et dans d'autres préventions de maladies."
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Dossier :
Questions/réponses :
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