Quels sont les bienfaits du chocolat noir ?

Connaissez-vous les bienfaits du chocolat noir pour votre santé ? Il s'agit d'abord d'une source d'énergie ! Deux carrés de chocolat noir à 70% apportent 115 kcal, ce qui est raisonnable ! Il s'agit à peu près du même apport qu'une pomme ou un yaourt.

Côté ingrédients, deux carrés de chocolat noir à plus de 70% de cacao contiennent 5 g de sucre, soit l'équivalent d'un morceau de sucre, ce qui est ici encore plutôt raisonnable.

Deux carrés apportent aussi un peu de lipides, environ 8 g, et des fibres, intéressantes pour la bonne santé intestinale. Plus le chocolat contient de cacao, plus il y aura de fibres.

Les flavonoïdes sont incontournables. Ils sont présents dans le cacao et apportent des antioxydants intéressants pour la santé cardiovasculaire.

Le chocolat au lait a-t-il moins de bienfaits que le chocolat noir ?

Le magnésium, souvent prétexte à nos deux carrés de chocolat, est bien présent, environ 40 mg, soit 10 à 15% de nos besoins quotidiens. Comptez aussi 2 mg de fer.

Et surtout, le chocolat renferme une molécule, la théobromine, présente presque exclusivement dans le cacao. Elle a pour effet de stimuler tout en douceur.

En revanche, le chocolat au lait est plus sucré que le chocolat noir, qui est quant à lui plus gras. L'apport calorique est assez équivalent. Mais le chocolat noir contient plus de cacao, et aura donc davantage de bénéfices. Plus le chocolat est faible en cacao, moindres seront ses bienfaits pour la santé.

Que penser du chocolat noir aux amandes ou au sel ?

Côté topping, accompagner le chocolat par des oléagineux, comme des noisettes ou des amandes est plutôt un bon réflexe. Il s'agit de bons gras qui apportent des protéines végétales.

Attention en revanche au chocolat au sel ou à la fleur de sel ! Les Français consomment en moyenne 8,5 g de sel par jour alors que l'objectif serait de ne pas dépasser 5 à 6 g, rappelle Ameli.fr. Tout reste question de modération !