Comment se remettre d'une gueule de bois ?
Bouche sèche, estomac barbouillé, maux de tête, déshydratation... le lendemain de Nouvel an peut être difficile. Oubliez le café, la douche froide, l'artichaut, ou la cuillerée d'huile d'olive avant le repas : il n'existe pas de remède miracle contre la gueule de bois ! Seulement quelques bons conseils...
La gueule de bois peut apparaître dès la consommation d'un verre, les femmes étant globalement moins "résistantes" à l'alcool que les hommes, mais elle touche pratiquement tout le monde au-delà de cinq verres.
Oubliez les remèdes de grand-mère
Sensation de faiblesse, fatigue, difficultés de concentration, maux de têtes, nausées... Les manifestations de la gueule de bois sont variables d'un individu à l'autre. Pour en venir à bout, chacun sa technique et les recettes sont parfois surprenantes.
Une enquête réalisée il y a quelques années par le magazine National Geographic dévoilait toutes les astuces du monde pour lutter contre les lendemains de fête difficiles : jus de cornichon en Pologne, soupe de tripes en Roumanie, mélange jus de tomate/jaune d'oeuf cru aux Etats-Unis, crevettes au Mexique, thé vert en Chine, café en Italie, bière aux Pays-Bas, prunes natures avec du thé au Japon.
Mais ces remèdes sont contestés par les médecins et relèvent souvent de croyances populaires : la caféine, par exemple, présente dans le thé et dans le café augmente le risque cardiaque (déjà élevé dans une gueule de bois) et contribue à déshydrater l'organisme. Pas question non plus de boire de la bière au réveil qui ne peut qu'aggraver le mal !
Rien à attendre de l'aspirine
Boire de l'eau, régulièrement et en grande quantité, apparaît comme le seul remède efficace, car la consommation d'alcool entraîne une déshydratation rapide - un litre d'eau perdu pour quatre verres d'alcool - qui amplifie certains des symptômes de la gueule de bois comme les maux de tête.
Quant à l'exercice physique ou à la douche froide, ils ne peuvent accélérer le travail d'élimination du foie, même s'ils peuvent être utiles pour lutter contre la somnolence, relèvent les spécialistes.
Les buveurs ont également peu de choses à attendre de médicaments comme l'ibuprofène ou l'aspirine qui risquent de provoquer des brûlures d'estomac ou des reflux acides, lorsqu'ils sont associés à de l'alcool.
Attention aussi aux boissons prétendument dégrisantes qui n'ont pas fait la preuve de leur efficacité, comme le rappelait en 2010 l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses).
1h30 pour éliminer chaque verre d'alcool
Pour ralentir le passage de l'alcool dans le sang, il est conseillé de manger avant de boire. Selon une étude parue en 2008, les alcools bruns (whisky, cognac, vins rouges, rhum ambré ou brun) à forte teneur en congénères (des substances présentes dans les boissons alcoolisées) seraient plus facilement à l'origine d'une gueule de bois que les alcools clairs (vins blancs, vodka, rhums blancs).
Mais le meilleur allié de la gueule de bois reste le temps. "Seul le temps permet d'éliminer l'alcool et il n'existe aucune potion miracle. L'alcoolémie commence à baisser 1h après le dernier verre et il faut compter environ 1h30 pour éliminer chaque verre d'alcool", relève l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (Inpes).
Au-delà des appels à la modération, reste une solution efficace à 100 % : l'abstention ou "alcoolémie égale à zéro", rappelle l'Anses... C'est en tous cas obligatoire pour celui qui conduit !
