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Les légumineuses peuvent-elles être des alliées contre le grignotage ?

Comment faire des légumineuses des alliées contre le grignotage ?

Rédigé le , mis à jour le

Les légumineuses peuvent-elles être des alliées contre le grignotage ?

Les réponses avec le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste :

"Oui, les légumineuses peuvent être des alliées contre le grignotage comme les féculents en général. Le fait d'en consommer à chaque repas contribue aussi à bien stabiliser la glycémie donc va lutter contre les fringales, qui favorisent le grignotage.

"Comme tous les féculents et notamment les légumes secs, ces aliments sont rassasiants et ils diffusent progressivement les sucres (sucres lents) et donc ils vont limiter le risque de faim ou de fringale dans l'après-midi. Ce sont des stabilisants."

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