Quels sont les bienfaits des baies de goji ?
Les baies de goji ont eu la réputation d'être un super-aliment pendant plusieurs années. Mais quels sont leurs réels bienfaits ? Rym Ben Ameur vous répond.
Par Rym Ben Ameur
Rédigé le
Quels sont les bienfaits des baies de goji ?
Le Mag de la Santé - France 5
Avez-vous déjà goûté des baies de goji ? Il s'agit de petites baies rouges qui peuvent être dégustées sous leur forme fraîche mais aussi séchée.
Les baies de goji ont été très à la mode pendant des années. Elles ont souvent été présentées comme un "super-aliment", notamment pour leur teneur en vitamine C.
Les baies de goji sont-elles un super-aliment ?
Les baies de goji possèdent des bienfaits nutritionnels certains, car elles apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, confirme Virginie Dubois, diététicienne-nutritionniste.
En revanche, l’apport en vitamine C est souvent un peu exagéré. En effet, elles sont souvent consommées sous leur forme séchée. Elles apportent donc un peu de vitamine C mais beaucoup moins que des kiwis ou des oranges, par exemple.
Comptez 30 mg de vitamine C pour 100 g de baies de goji contre 47 mg pour 100 g d'orange. Le kiwi, lui, en apporte 81 mg pour 100 g. Les baies de goji représentent donc un léger complément de vitamine C, mais pas une source suffisante à part entière.
Les baies de goji sont-elles des aliments détox ?
Attention aux allégations santé qui sont prêtées aux baies de goji. En consommer ne "détoxifie" pas miraculeusement notre corps et ne fait pas non plus maigrir. Enfin, les baies de goji ne ralentissent pas le vieillissement. Il s'agit d'un aliment intéressant parmi d’autres, qui est à consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Les baies de goji peuvent-elles être toxiques ?
Il n'existe pas de risque de toxicité particulière dans les baies de goji. En revanche, elles peuvent présenter des résidus de pesticides selon leur provenance. Celles qui ont été récoltées en Chine pourraient contenir davantage de pesticides. Il faut donc y être vigilant lorsque vous les achetez dans le commerce.
Les baies de goji sont vendues dans de nombreux magasins bio et même dans les rayons de supermarchés traditionnels à côté des amandes et des noix de cajou. Elles sont assez chères : comptez environ 5 euros pour un paquet de 100 g. Mais certains paquets d'un kilo sont aussi vendus aux alentours de 20 euros environ.
Comment consommer les baies de goji ?
Les baies de goji sont souvent consommées sous leur forme "séchée". Ce fruit est donc assez sucré en bouche.
La teneur en glucides est d'environ 70 g pour 100g mais personne ne mange 100g d’un coup ! L’idéal est de consommer 10 à 20 g par jour, soit une petite poignée.
Les baies de goji peuvent ainsi être incorporées dans un yaourt ou parsemées sur des céréales, dans une salade de fruits ou dans un smoothie. Elles confèrent au plat un léger goût acidulé et permettent de se faire un petit plaisir ponctuel.
