La fraise, de la cueillette à l'assiette
Les Français en consomment deux kilos par personne et par an, et quatre fraises sur dix sont produites sur notre territoire.
Produits sans gluten : pourquoi faut-il s'en méfier
Les produits sans gluten ne présentent pas d’intérêt pour les personnes non concernées par une réelle intolérance à cette protéine alimentaire.
Des idées de brochettes pour déjouer les pièges de l'apéro
Niçoise, grecque ou encore tomate-mozzarella, pour un apéritif sain et festif, les salades les plus connues de l'été se dégustent sous forme de brochettes.
« A ce stade, personne ne peut dire que les OGM sont cancérogènes chez l’homme »
Gilles-Eric Séralini avait défrayé la chronique en publiant, en 2012, une étude choc sur l’apparition de tumeurs chez des rats nourris au maïs OGM.
Salades d'été : comment bien les choisir... et les composer
Les salades font partie du top 10 des plats préférés des Français.
Reblochon contaminé : la bactérie incriminée retrouvée dans deux élevages
La bactérie Escherichia Coli, qui a rendu malades 12 enfants depuis le 15 juin dernier, a été détectée dans deux élevages laitiers fournisseurs des établissements Chabert, où les...
Lutter contre le risque de cancer grâce à une meilleure alimentation
Si le tabagisme et la consommation d’alcool sont les principaux facteurs de risques des cancers évitables, l’alimentation et le surpoids peuvent aussi être responsables de certains cancers.
Les steaks végétaux : bonne ou mauvaise idée ?
En France, près de 70% des apports protéiques proviennent des sources animales alors que le programme national nutrition santé (PNNS) recommande un ratio de 50-50.
Sans gluten, ni lactose, ni viande : portrait d'une adepte du "manger sain"
Pour certains, le régime alimentaire occupe une place prépondérante dans la vie quotidienne. Choix des aliments, confection des repas, partage de recettes sur les réseaux sociaux...
Faut-il fondre sur les glaces et les sorbets ?
Au chocolat, à la vanille ou aux fruits, cônes ou bâtonnets, les glaces sont un produit star de l'été... Angélique Houlbert, notre diététicienne, nous aide à choisir les meilleurs...
Capri-sun et autres bombes sucrées
L’ONG FoodWatch alerte les consommateurs sur l’importante teneur en sucre de la populaire boisson Capri-sun.
Choix alimentaires : l’anatomie du cerveau aux commandes ?
Une étude internationale suggère que jeter son dévolu sur des aliments sains ou au contraire sur des aliments mauvais pour la santé serait en partie lié à la structure du cerveau.
Tout ce que les chips nous cachent...
Vous vous sentez démunis devant les rayons des chips ?
Index glycémique : les réponses à vos questions sur Facebook Live
Ce jeudi 31 mai 2018, notre diététicienne, Angélique Houlbert, était en direct sur notre page Facebook pour répondre à vos questions sur l'index glycémique.
Faut-il diminuer les doses de supplémentation en vitamine D du nourrisson ?
Selon une étude finlandaise, il est inutile de trop supplémenter les nourrissons en vitamine D, comme c'est le cas aujourd'hui en France.
Loi alimentation : des espoirs déçus pour de nombreux députés
A trois jours du vote de la loi Agriculture et alimentation, les députés ont rejeté plusieurs amendements visant à favoriser une alimentation plus saine.
Herta condamnée pour le risque d'étouffement lié aux "Knacki Ball"
La société Herta a été reconnue responsable des conséquences médicales liées à l'étouffement d'une fillette après ingestion de "Knacki Ball".
Les produits de la mer décidément bons pour le coeur !
Poissons, coquillages, crustacés : riches en acides gras oméga-3, ces aliments ont une bonne réputation, notamment concernant la protection des maladies cardiovasculaires.
Les enfants mangent deux fois trop de protéines animales selon Greenpeace
A la veille de la présentation du projet de loi sur l'alimentation, l'ONG préconise une plus grande consommation d'aliments d'origine végétale et de qualité dans les cantine...
Que se passe-t-il dans les eaux de la plage d'Aytré, interdites à la baignade ?
Située au sud de La Rochelle, la paisible plage d'Aytré restera fermée tout l'été, ses eaux présentant de fortes concentrations de bactéries intestinales.
Eaux aromatisées : une boisson idéale pour l'été ?
Les eaux aromatisées sont-elles des bonnes alternatives aux sodas et aux jus de fruits ?
Dioxyde de titane : des bonbons pas si bons…
Le gouvernement veut interdire l'utilisation du dioxyde de titane, un additif alimentaire très présent dans les confiseries et autres produits sucrés, souvent sous formes de...
Bassin d’Arcachon : les coquillages interdits à la consommation
Tous les coquillages en provenance du Bassin d' Arcachon sont temporairement interdits à la consommation, en raison d'une contamination par des toxines.
Les compléments alimentaires sont-ils efficaces ?
Utiles pour compenser certaines carences alimentaires avérées, les compléments alimentaires sont également très consommés dans les pays développés par des personnes ne souffrant d’aucune...
Alimentation : éliminer les mauvaises graisses pourrait "sauver plus de 10 millions de vies"
L'OMS veut faire baisser la consommation des acides gras trans industriels qui provoquent 500 000 décès par an.
