Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas !

Les maladies d'origine alimentaire affectent chaque année quelque 600 millions de personnes dans le monde et environ 420.000 en meurent, dont près d'un tiers sont des jeunes enfants,...

Les chaînes de restaurant de New York qui servent des menus contenant beaucoup de sel devront désormais le signaler par une icône représentant une salière sur fond noir, une première aux...

Au menu de ce jour, des fruits de mer, mais sans mayonnaise !

En nous alimentant, nous nourrissons nos bactéries.

En analysant la glycémie de 800 personnes, avant et après une soixantaine de repas identiques, des chercheurs israéliens ont observé des résultats extrêmement divergents.

Solveig Darrigo nous propose des petits pains que l'on peut faire soi-même et qui nous permettent de varier les saveurs selon l'aliment que le pain accompagne.

Ballonnements, douleurs intestinales et troubles du transit... Le syndrome de l'intestin irritable ou colopathie fonctionnelle altère le confort quotidien de 10 à 20% de la population.

Solveig Darrigo nous propose des recettes à base d'oignon. L'oignon est très présent dans notre cuisine et nous en sommes de gros consommateurs : trois kilos par an par personne.

Les régimes pauvres en graisses ne font pas plus maigrir à long terme que d'autres régimes amaigrissants, selon une étude qui vient animer le débat sur la meilleure façon de perdre du poids...

L'ONG Foodwatch alerte sur la contamination chimique de produits alimentaires courants, comme les pâtes ou le riz par les emballages cartonnés, et demande aux pouvoirs publics de rendre...

La consommation de charcuterie est désormais classée comme "cancérogène pour l'homme" par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), dépendant de l'Organisation Mondiale...

Les études scientifiques s'accumulent et tendent à montrer que notre alimentation aurait un impact sur l'apparition de cancer. Qu'en est-il vraiment ?

Les noix fraîches sont arrivées sur les étals depuis la mi-septembre et jusqu'à début novembre. Il faut en profiter sans abuser.

La consommation de compléments alimentaires conduit chaque année entre 18.600 et 27.400 personnes dans des services d'urgences aux Etats-Unis (pour 1.340 à 2.970 hospitalisations), selon une...

Depuis le début de la semaine, les titres de la presse se succèdent et se ressemblent : "Les sadiques préfèrent leur café sans sucre"… "Si vous aimez le café « ristretto », c'est...

Un menu pour le dîner, rapide, pas cher à préparer au four micro-ondes avec un minimum d'équipement car l'étudiant manque le plus souvent de temps et de place.

Vous avez déjà sûrement entendu ou lu que le vin a des vertus exceptionnelles pour nous protéger contre les maladies cardiovasculaires.

Partiel ou complet, continu ou intermittent, le jeûne est pratiqué par de plus en plus de personnes en France.

Selon une récente étude, un tiers des salariés n'ont pas de restaurant d'entreprise sur leur lieu de travail et 60% manquent d'idées pour préparer leur repas.

Soja, amandes, noisettes… Les "laits" végétaux plaisent de plus en plus aux adultes et certains n'hésitent plus à en donner à leurs nourrissons.

La ville de New York renforce sa lutte contre le sel pour protéger ses habitants : les restaurants devront désormais signaler leurs aliments particulièrement salés. Une première aux Etats-Unis.

Le ministère de l'Agriculture teste depuis cet été la mise en transparence des contrôles sanitaires menés dans les restaurants de Paris et d'Avignon.

Des chercheurs chinois viennent de découvrir que les huîtres, connues pour être un vecteur du norovirus responsable de la gastro-entérite, pourraient aussi leur servir de réservoir.

Solveig Darrigo vous propose des recettes au raisin. C'est en effet la pleine saison du raisin et les variétés ne manquent pas.