Il apparaît "probable" que la consommation régulière de boissons très chaudes (au-delà de 65 °C) augmente le risque de cancer de l’œsophage, selon une évaluation de l’agence du cancer de...

Selon l'association Agir pour l'environnement, des nanoparticules ont été retrouvées dans des produits alimentaires - plat préparé, biscuits, chewing-gums et mélange d'épices -...

Le mois de juin est idéal pour profiter de la cerise. Ce délicieux fruit s'apprécie nature ou peut être intégré dans des recettes.

Le ramadan a commencé vendredi 26 mai pour les musulmans de France.

Arthur Coulet, jeune graphiste français, a privé le petit Parisien de Willy Ronis de sa célèbre baguette !

Vous avez déjà certainement entendu parler des sulfites à cause de leur présence dans le vin.

Aux Etats-Unis, les autorités proposent des mesures pour réduire le sel dans les plats préparés par les industries alimentaires et la restauration.

Graines de chia, moringa, konjac, pulpe de baobab, huile de krill ou encore jus de noni... Ce sont les "novel food", en français les nouveaux aliments.

Le mot "mousse" donne l'idée de recettes légères. Pourtant, ce n'est pas toujours le cas car elles contiennent beaucoup de crème fraîche riche en graisses saturées et en cholestérol.

Un arrêté, publié le 24 mai au journal officiel, limite la teneur maximale en sucre ajouté dans les produits locaux distribués exclusivement en outre-mer.

L'obésité touche une personne sur six en France. Ces kilos en trop sont associés à d'importantes menaces sur leur santé comme le diabète.

On parle beaucoup du quinoa depuis quelques années.

Des tests grandeur nature seront menés en septembre 2016 sur plusieurs types de logos nutritionnels dans une cinquantaine de grandes surfaces, en vue de leur mise en place en 2017, a annoncé ce 10...

Les phosphates envahissent les aliments de l'agroalimentaire. Mais s'ils présentent de multiples avantages pour les industriels, les phosphates ont aussi des inconvénients pour notre santé.

Marco Polo l’a ramené de Chine au XIIIème siècle mais l’Occident ne l’a vraiment adopté qu’au XIXème. Présentation d’un condiment aux sensations particulières : le poivre de Sichuan.

Reconnue par l'ONU dans les années 70 comme un "aliment d'avenir", la spiruline a fait sa place dans nos assiettes pour ses multiples vertus bien qu'elles ne soient pas encore totalement...

Dans les années 80, l'obésité était encore très faible en Chine.

En France, on estime que 5% de la population suit un régime végétarien.

130 produits à base de poisson frais et surgelés ont été passés au crible par l'association 60 millions de consommateurs.

La France a confirmé ce 15 avril l’interdiction du diméthoate, insecticide utilisé sur les cerisiers.

Les asperges sont arrivées avec le printemps. Et leur saison est relativement courte, de mi-mars à mi-juin.

Substituer les graisses animales par des huiles végétales fait baisser le taux de cholestérol mais ne diminue pas la mortalité cardiovasculaire.

Pour perdre du poids, certaines personnes se posent la question de faire un régime, de se restreindre, ou d'éviter certains aliments selon le principe bien connu de tous les régimes...

Vous l'entendez souvent dans les médias : pour rester en bonne santé, tout le monde devrait boire au minimum un litre et demi d'eau pure et claire par jour… Mais sur quoi est fondée...

FODMAP est le nouvel acronyme à la mode.