Une nouvelle étude américaine, parue le 1er août dans le JAMA Internal Medicine, montre qu'une consommation régulière de protéines végétales réduit le risque de décès prématuré.

En été, barbecue et plancha sont des modes de cuisson très prisés. Problème : des produits toxiques sont générés pendant la cuisson des aliments. Explications.

L'apéro est généralement une bombe calorique de l'été. Entre la charcuterie, les boissons alcoolisées, le sucre... ce petit plaisir peut rapidement peser sur votre balance.

L'inconvénient du pique-nique, c'est qu'il est parfois difficile de sortir du traditionnel paquet de chips, rillettes et salade de thon...

Trop sucré, trop salé, trop gras... Nous mangeons souvent mal, pour une question de temps ou tout simplement d'argent.

La revue scientifique britannique Drugs and Therapeutics Bulletin (DTB) a révélé, dans son édition du 12 juillet 2016, que la prise excessive de compléments alimentaires contenant des...

​Le PDG de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), Yves Lévy, a annoncé sa démission du comité de pilotage de l'étude sur l'étiquetage nutritionnel...

Une analyse américaine de plusieurs études menées ces dix dernières années suggère qu'il n'existe pas un lien significatif entre la consommation de beurre et les maladies...

Dans une lettre ouverte, une centaine de prix Nobel demande à Greenpeace de cesser sa campagne de dénigrement des OGM et souligne les bénéfices de ce type de cultures.

Qu'elles soient light ou zéro, les boissons allégées envahissent les rayons des supermarchés en promettant de nous désaltérer sans conséquences sur notre santé.

EN BREF – Dans un communiqué, la société Roussillon Salaisons annonce procéder, "par mesure de précaution", au retrait de la vente et au rappel de produits de charcuteries de la marque "Regal...

La Fédération française des diabétiques et l'Institut national de consommation (INC) ont alerté lundi 27 juin 2016 sur la présence grandissante de sucres cachés dans les aliments.

Les personnes affichant des taux sanguins élevés d'oméga-3 d'origine animale ou végétale apparaissent avoir un risque légèrement diminué de décéder d'une maladie coronarienne,...

Le groupe de viande Elivia a rappelé, samedi 25 juin 2016, des lots de steaks hachés frais vendus par les magasins du groupe Système U après avoir détecté la présence d'une souche...

FUTUR – "Ils sont beaux ! Ils sont beaux mes radis martiens !" En dépit des métaux lourds présents dans le sol de la Planète rouge, cette racine est parfaitement comestible pour l'homme.

Solveig Darrigo présente des recettes estivales et conviviales un peu particulières puisqu'il s'agit des spécialités de Michel Cymes et Marina Carrère d'Encausse : une recette de...

Un rapport parlementaire examiné à l'Assemblée nationale ce 22 juin propose de simplifier le système de taxes sur les produits agro-alimentaires.

Philadelphie est devenue le 16 juin 2016 la première grande ville américaine à voter une taxe sur les sodas et boissons sucrées.

Le décret sur la "mise en transparence" des contrôles sanitaires dans les établissements de toute la chaîne alimentaire doit entrer en vigueur le 1er juillet.

Il apparaît "probable" que la consommation régulière de boissons très chaudes (au-delà de 65 °C) augmente le risque de cancer de l’œsophage, selon une évaluation de l’agence du cancer de...

Selon l'association Agir pour l'environnement, des nanoparticules ont été retrouvées dans des produits alimentaires - plat préparé, biscuits, chewing-gums et mélange d'épices -...

Le mois de juin est idéal pour profiter de la cerise. Ce délicieux fruit s'apprécie nature ou peut être intégré dans des recettes.

Le ramadan a commencé vendredi 26 mai pour les musulmans de France.

Arthur Coulet, jeune graphiste français, a privé le petit Parisien de Willy Ronis de sa célèbre baguette !

Vous avez déjà certainement entendu parler des sulfites à cause de leur présence dans le vin.