Beurre, margarine, huile... quelle matière grasse est la plus calorique ?

Qu'est-ce qui fait le plus grossir entre le beurre, la margarine et l'huile ?

La rédaction d'AlloDocteurs
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Rédigé le , mis à jour le

Les réponses avec le Dr Jean Khémis, médecin nutritionniste :

"Clairement beurre et margarine ont un apport en graisse équivalent. On est dans les 80% de matières grasses donc au niveau répercussions énergétiques, c'est la même chose. L'huile, c'est 100% de matières grasses. Donc si on doit comparer le beurre, la margarine et l'huile, l'huile sera plus riche à poids égal que le beurre. Mais les intérêts sont différents. Pour le poids, on peut considérer que c'est comparable. Il n'y a pas de différence."