Quelle différence entre eaux minérales naturelles et eaux de source ?

Quelle est la différence entre les eaux minérales naturelles, les eaux de source, etc. ?

La rédaction d'AlloDocteurs
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Rédigé le , mis à jour le

Les réponses avec le Pr Yves Lévi, professeur à la faculté de pharmacie de l'université Paris-Sud :

"Les eaux en bouteille ne contiennent pas que des eaux minérales. Dans la réglementation, vous avez des eaux minérales naturelles qui sont toutes des eaux souterraines. Les eaux minérales naturelles ont un historique d'eaux qui soignent. Alors que dans les eaux en bouteille, vous avez aussi des eaux de source qui sont simplement des sources captées qui sont mises en bouteille. Elles n'ont pas le label eau minérale naturelle.

"Les eaux minérales naturelles doivent avoir des garanties absolues de stabilité de leur qualité, d'allégations qui étaient autrefois approuvées par l'Académie nationale de médecine en liaison en général avec des soins pratiqués dans des stations thermales. Alors que les sources naturelles d'eaux qui coulent, on les capte et on les met dans une bouteille."