Intolérance au gluten : qu'est-ce que c'est ?

Peut-on guérir de la maladie cœliaque ? Pourquoi et comment devient-on intolérant au gluten ? Quelle est la différence entre intolérance au gluten et allergie au gluten ?

La rédaction d'AlloDocteurs
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Les réponses avec le Pr. Christophe Cellier, gastro-entérologue à l'hôpital européen Georges-Pompidou (Paris).

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