Le chocolat allégé est-il meilleur pour la santé ?
Que pensez-vous du chocolat "allégé", que l'on trouve en grande surface ?
Par La rédaction d'Allo Docteurs
Rédigé le , mis à jour le
Les réponses du Dr Franck Senninger, nutritionniste :
"Sur le plan nutritionnel, le beurre de cacao est remplacé par de la lécithine. Du coup, les propriétés ne sont plus les mêmes. Le beurre de cacao contient des bons acides gras. Mais quand on met de la lécithine, on a beaucoup de mauvaises graisses, des graisses trans, qui ne sont pas bonnes pour la santé. Il est donc préférable de manger avec modération du chocolat normal plutôt que du chocolat allégé."
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Questions/réponses :
* Les réponses du Dr Franck Senninger, nutritionniste
