C'est la saison des glaces et des sorbets, alors découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison.

Un chef démontre qu’il est possible de cuisiner tout un repas anti-gaspi. Vive le zéro déchets !

Les termes "biscuits apéritifs" et "diététique" sont souvent antinomiques.

Cette maladie rare héréditaire du métabolisme peut entraîner de graves troubles digestifs et ORL.

Alors que la France étouffe, voici nos conseils pour se prémunir de l'insolation et de la déshydratation. 

Selon un rapport du WWF, qui compile 50 études, chaque être humain avalerait environ 2.000 micro-pièces et particules de plastique chaque semaine.

Ils envahissent les rayons des pharmacies, des supermarchés et des magasins bio. Levure de bière, vitamines, passiflore, spiruline...

Avec un brownie, un fondant au chocolat, une île flottante… La crème anglaise, comme pour la plupart des crèmes, nécessite un petit tour de main facile pour bien la réussir.

Des lots de moules de corde commercialisées dans les magasins Carrefour et Intermarché font l’objet d’un rappel de produit car elles contiennent des toxines PSP à risque de paralysie voire...

Si on ne doute pas des méfaits des sodas, trop sucrés et trop riches en calories, les jus de fruits ne sont pas non plus irréprochables…

Les cerises sont les plus touchées, selon un rapport de l'ONG Générations futures. Pour les légumes, le céleri-branche arrive en haut du podium.

La revue sort un hors-série sur les dérives des produits bio. Certains produits contiennent autant de polluants, de plastiques, de gras ou encore de sucre que les produits classiques. 

Les pâtes ménagères, prêtes à dérouler, sont devenues des aides incontournables de la cuisine familiale. Elles ne prennent pas de place dans les réfrigérateurs et s’utilisent rapidement.

Les fabricants de charcuterie tricheraient sur les appellations ou ajouteraient des additifs neutralisant l’apparition de nitrites, selon une information du Canard enchaîné.

La consommation régulière d’aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, selon une étude NutriNet-Santé.

Chaque année, des organismes certificateurs contrôlent les exploitations bio pour s’assurer du respect des directives et renouveler ou non la certification.

Recourir à la science pour décrypter les goûts des aliments et optimiser leurs associations, c'est désormais possible. Raphaël Haumont, chimiste et spécialiste de la cuisine moléculaire...

Les produits alimentaires contenant du soja contiennent trop d’isoflavones, des composés "fortement suspectés" d’être des perturbateurs endocriniens, selon l’UFC-Que choisir qui saisit donc...

Le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-score est pour le moment facultatif en Europe. Mais plusieurs associations de consommateurs lancent une pétition pour le rendre obligatoire.

Sucrée, vanillée, associée à une gaufre, de la glace ou encore des fraises, la chantilly est un véritable piège à gourmand(e)s. Raphaël Haumont, spécialiste de cuisine moléculaire, nous...

C'est l'heure de l'apéritif et vous ne savez pas quoi présenter à vos convives ? Les pâtes à tartiner font aujourd’hui partie des incontournables de l’apéritif.

Dans le Tarn, un chocolatier a adapté ses créations aux besoins des diabétiques depuis qu’il a découvert un substitut au saccharose d’origine végétale.

D'après une récente étude, taxer les sodas serait très efficace pour freiner les ventes des boissons gazeuses mauvaises pour la santé.

Si l’on souffre d’une pathologie lourde, on en est théoriquement dispensé. Certains types de diabète peuvent néanmoins supporter un aménagement.

Du sucre blanc au sucre de canne en passant par le sucre roux...