Au-delà de quelle dose journalière, l'ingestion de caféine peut-elle être considérée comme "à risque" ?

Impossible d'envisager la période de Pâques sans chocolat.

Depuis près de dix ans, les huiles partiellement hydrogénées sont proscrites dans l'alimentation de onze comtés de l'État de New York.

L'Agence sanitaire de sécurité des aliments (Anses) a appelé ce 12 avril à étudier les effets sur la santé de l'additif alimentaire E171, quelques mois après la publication d'une...

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) lance un cri d'alarme sur l'état de l'eau dans le monde, indiquant que près de deux milliards de personnes utilisent encore de l'eau...

Scarole, laitue, batavia, mâche, romaine ou encore feuille de chêne... Constituées à 95% d'eau, les salades sont riches en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments...

En France, des enfants naissent encore aujourd’hui avec un spina-bifida, une malformation grave de la colonne vertébrale.

"Mangez cinq fruits et légumes par jour". "Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé".

Les premières notes des contrôles sanitaires effectués par l'Etat dans les restaurants, abattoirs, supermarchés ou cantines seront accessibles à tous ce 3 avril sur Internet, après presque...

Le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) vient d'établir une nouvelle liste de repères alimentaires pour le prochain Programme national nutrition santé (PNNS).

La mode des jus ou plutôt du "juicing" vient des Etats-Unis où les detox liquides font de nombreux adeptes. Arrivés en France depuis quelques années, ces jus séduisent de plus en plus.

La ministre de la Santé Marisol Touraine a annoncé dans un communiqué la mise en place, dès le mois d'avril, d'un étiquetage nutritionnel à cinq couleurs.

Une alimentation équilibrée avec une portion de cinq fruits et légumes par jour suffit normalement à couvrir nos besoins en vitamine C.

Elles sont censées délivrer une eau au goût plus agréable, voire éliminer les nitrates et le calcaire pour notre plus grand bien.

Selon les résultats d’une étude clinique présentée ce week-end aux Etats-Unis, un patch de désensibilisation à l'arachide aurait confirmé son efficacité chez des enfants allergiques.

De l'acrylamide, une substance cancérogène, aurait été retrouvée "à un niveau supérieur aux recommandations européennes" dans des biscuits pour bébés de marque Nestlé vendus en France,...

À la ménopause, le métabolisme évolue et le corps change. Les femmes sont confrontées à une perte de densité osseuse, une perte de tissu musculaire et à une augmentation de leur masse grasse.

Très à la mode pour son côté "healthy", le régime sans gluten expose pourtant ses adeptes à l’arsenic et au mercure, des métaux lourds pouvant provoquer des maladies cardiovasculaires,...

Consommer des boissons sucrées très régulièrement augmenterait dangereusement le risque de maladies chroniques... et les dépenses de santé, selon une étude universitaire canadienne.

L'adolescence est une période à risque pour l'équilibre alimentaire. Aliments gras et sucrés remplacent facilement les légumes et les fruits dans les assiettes.

Manger au moins quatre fois par semaine du jambon, du saucisson ou de la viande fumée aggraverait les symptômes asthmatiques, selon une étude de l'Inserm publiée dans la revue Thorax.

Grâce à des données récoltées depuis 1998, des chercheurs français ont avancé sur les causes et le traitement de cette maladie rare aux conséquences graves, souvent mortelles.

Leur disparition était annoncée de longue date.

La très grande majorité des Français peuvent boire sans crainte l'eau du robinet.

L’agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a mis à jour ses recommandations.  Elle conseille notamment de réduire la consommation de viande rouge, et d’augmenter...