Recette : un menu anti-morosité pour garder le moral
Solveig Darrigo vous propose un menu anti-morosité, haut en couleurs mais également source de magnésium, d'oméga 3, de cuivre, de vitamine B... Tous ces nutriments bons pour le moral ! Au menu : une salade multicolore, un duo de quinoa au poulet et noix de cajou, une mousse légère chocolat-menthe pour un repas plein de couleurs.
Par La rédaction d'Allo Docteurs
Rédigé le , mis à jour le
Menu dîner anti-morosité Salade multicolore Duo de quinoa au poulet et noix de cajou Mousse légère chocolat-menthe Temps de préparation : 15 minutes.
Salade multicolore
Ingrédients
Pour 4 personnes :
Sauce :
Préparation
L'info nutrition :
Cette salade sucrée-salée offre un cocktail de végétaux colorés, agréable pour la vue et vitaminée à souhait pour donner un coup de fouet à l'organisme. Une recette idéale pour une journée maussade !
Si vous n'avez pas les légumes de cette salade sous la main, peu importe. Du moment que votre mélange à base de légumes et de fruits crus associe plusieurs couleurs, c'est gagné. Chaque couleur indique la présence d'une famille d'antioxydants (carotènes pour le jaune-orangé, lycopène pour le rouge, anthocyanes pour le bleu-violet…). Rien de plus simple pour ne manquer de rien et régénérer vos cellules.
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