Comment conserver les épices ?

Comment conserver les épices ?  Les réponses avec le Dr Laurent Chevallier, botaniste et Thierry Thévenin, producteur de plantes médicinales bio.

Rédigé le , mis à jour le

Comment conserver les épices ?

"Les épices se conservent dans de petits pots. Il faut toutefois faire attention qu'il n'y ait pas de moisissure qui se développe. Il faut conserver les épices dans des endroits secs. Il faut bien fermer les pots car ça s'évente rapidement."

"Une des règles de conservation des épices est de ne pas conserver les épices dans du plastique. Car comme elles contiennent des huiles essentielles, les huiles essentielles étant corrosives, il faut les conserver dans des pots en verre."

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