Viande hachée : de nombreux lots contaminés par E. coli rappelés, voici ce qu'il faut savoir

Mal conçus ou contaminés pendant leur production, certains produits peuvent être dangereux pour la santé des consommateurs. Chaque jour, plusieurs lots de produits sont ainsi retirés de la vente.

Ces retraits sont signalés sur Rappel Conso, la plateforme du gouvernement. AlloDocteurs recense ces rappels et vous indique la conduite à adopter si vous avez acheté ou consommé ce produit.

Quels produits sont concernés ?

Le rappel consommateur concerne les produits suivants : 

- tartares brasserie 5% charolais 2x180g de la marque Les Ateliers, commercialisés par les réseaux Carnivor, Sup viandes, TSA viandes, Olifre, Nikaiadis de France entière. Il s’agit du lot 3700502708417 26285-8678 date limite de consommation 2026-10-20.

- viande hachée 20% 350g et 650g de la marque Les Ateliers, commercialisée par les réseaux Alphaprim, Carnivor, Olifre, Sup viandes, Jour de marché, Nikaiadis et Fresh de France entière. Il s’agit du lot 3700502701074 28285-8821, date limite de consommation 2026-10-20, du lot 3700502701081 28285-8791 date limite de consommation 2026-10-20, et du lot 3700502700459 26285-8664 date limite de consommation 2026-10-20.

- steaks hachés 12% 2x125g Charolais, steaks hachés 12% 4x125g Charolais et steaks hachés 12% 4x150g Charolais de la marque Les Ateliers, commercialisés par les réseaux Sup viandes, TSA viandes Alphaprim et Carnivor de France entière. Il s’agit du lot 3700502701029 22285-8812 date limite de consommation 2026-10-20, du lot 3700502700244 22285-8766 date limite de consommation 2026-10-20 et du lot 3700502700251 22285-8815 date limite de consommation 2026-10-20.

- steaks hachés 5% 2x125g et 4x125g Charolais de la marque Les Ateliers, commercialisés par les réseaux Alphaprim, Carnivor, Sup viandes et Nikaiadis de France entière. Il s’agit du lot 3700502700213 26285-8749 date limite de consommation 2026-10-20 et du lot 3700502700220 26285-8820 date limite de consommation 2026-10-20.

Infos sur le rappel

Le motif de rappel de ce produit est le suivant : détection de la bactérie Escherichia coli O157H7, ou Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat.

En l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. D'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). Les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d'être consommés.

Si vous avez acheté ces produits, les consignes du gouvernement sont claires : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, rapporter le produit au point de vente ou détruire le produit. Un numéro (0490478930) a été mis en place pour contacter le service consommateur de la marque. 

Votre santé

Les numéros utiles

En cas d'intoxication :

Les centres Antipoison sont des services médicaux situés dans 8 centres hospitaliers universitaires français, possédant une expertise en toxicologie médicale. Ils ont un rôle d'information auprès des professionnels de santé et du public et apportent une aide par téléphone au diagnostic, à la prise en charge et au traitement des intoxications.

La liste des centres est à retrouver ici : https://centres-antipoison.net/

En cas d'accident :

Si vous êtes victime ou témoin d'un accident domestique, rapprochez-vous des professionnels compétents.
Voici les différents numéros d'urgence :
18 : Pompiers (Incendies, accidents et urgences médicales)
17 : Police (Secours ou gendarmerie)
15 : SAMU (Urgences médicales en agglomération)
3624 : SOS Médecins (Réseau de soins 24H/24)
112 : Urgences (Urgences médicales dans l’ensemble de l’Union Européenne)

En savoir plus sur les rappels officiels

Vous pouvez retrouver l’ensemble des rappels avec davantage de détails sur le site gouvernemental https://rappel.conso.gouv.fr : le site des alertes de produits dangereux.

Si vous êtes malade après avoir mangé un aliment ou si vous constatez qu’un produit concerné par un rappel conso est toujours vendu par un commerçant, vous pouvez le signaler ici : https://signal.conso.gouv.fr/