Salmonelles : ces saucissons contaminés sont rappelés partout en France

Mal conçus ou contaminés pendant leur production, certains produits peuvent être dangereux pour la santé des consommateurs. Chaque jour, plusieurs lots de produits sont ainsi retirés de la vente.

Ces retraits sont signalés sur Rappel Conso, la plateforme du gouvernement. AlloDocteurs recense ces rappels et vous indique la conduite à adopter si vous avez acheté ou consommé ce produit.

Quel produit est concerné ?

Le rappel consommateur concerne les saucissons secs et saucissons secs Le Montagnard de la marque André Cazaux. Ils ont été commercialisés dans les enseignes Leclerc, Carrefour, Intermarché, Super U, Casino de France entière du 28/07/2026 au 03/08/2026.

Il s’agit du lot 3505870000213 618300, date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02 du lot 3505870000527 618300, date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02, du lot 3505870001463 618300, date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02 du lot 3505870000220 618301 date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02, du lot 3505870000534 618301 date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02, du lot 3505870001470 618301 date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02, du lot 3505870002149 618301 date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02 et du lot 3505870003450 618301 date de durabilité minimale entre le 2026-09-26 et le 2026-10-02.

Infos sur le rappel

Le motif de rappel de ce produit est le suivant : présence de salmonelles (Salmonella spp, bactérie responsable de la salmonellose).
Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées.

Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.

Si vous avez acheté ce produit, les consignes du gouvernement sont claires : détruire le produit. Un numéro (0561664590) a été mis en place pour contacter le service consommateur de la marque.

Votre santé

Les numéros utiles

En cas d'intoxication :

Les centres Antipoison sont des services médicaux situés dans 8 centres hospitaliers universitaires français, possédant une expertise en toxicologie médicale. Ils ont un rôle d'information auprès des professionnels de santé et du public et apportent une aide par téléphone au diagnostic, à la prise en charge et au traitement des intoxications.

La liste des centres est à retrouver ici : https://centres-antipoison.net/

En cas d'accident :

Si vous êtes victime ou témoin d'un accident domestique, rapprochez-vous des professionnels compétents.
Voici les différents numéros d'urgence :
18 : Pompiers (Incendies, accidents et urgences médicales)
17 : Police (Secours ou gendarmerie)
15 : SAMU (Urgences médicales en agglomération)
3624 : SOS Médecins (Réseau de soins 24H/24)
112 : Urgences (Urgences médicales dans l’ensemble de l’Union Européenne)

En savoir plus sur les rappels officiels

Vous pouvez retrouver l’ensemble des rappels avec davantage de détails sur le site gouvernemental https://rappel.conso.gouv.fr : le site des alertes de produits dangereux.

Si vous êtes malade après avoir mangé un aliment ou si vous constatez qu’un produit concerné par un rappel conso est toujours vendu par un commerçant, vous pouvez le signaler ici : https://signal.conso.gouv.fr/