Faut-il se méfier de la levure de riz rouge ?
Ce complément alimentaire assez populaire est remis en question depuis plusieurs années. Quelles sont les précautions à connaître avant de prendre de la levure de riz rouge ?
Par Rym Ben Ameur
Rédigé le
Le Mag de la Santé - France 5
Ce complément alimentaire fait beaucoup parler de lui : la levure de riz rouge est un produit issu de la fermentation du riz par une levure, le Monascus purpureus.
C'est cette levure qui est rouge et non pas le riz ! Très colorée, elle est utilisée en colorants dans certains condiments comme les sauces ou les légumes marinés.
Elle est traditionnellement utilisée en Asie de façon médicinale. Et depuis une trentaine d’années, elle est utilisée en France sous forme de complément alimentaire.
La levure de riz rouge est-elle efficace contre le cholestérol ?
La levure de riz rouge contient des molécules appelées les "monacolines" et en particulier les monacolines K, qui sont similaires aux statines, des médicaments prescrits chez les personnes souffrant d’un excès de cholestérol dans le sang.
Plusieurs études ont montré l’efficacité de ces monacolines contre le cholestérol. Certaines personnes se sont ainsi tournées vers ces compléments plutôt que vers les médicaments jugés "moins naturels". Pourtant, naturel ne veut jamais dire sans danger !
Quels sont les risques liés à la levure de riz rouge ?
Plusieurs problèmes ont été identifiés par les spécialistes. Les autorités de santé françaises et européennes alertent ainsi sur ces compléments alimentaires depuis des années. Les principaux risques identifiés sont les suivants :
- Des effets secondaires similaires aux statines, à savoir des douleurs musculaires, de la fatigue, des troubles digestifs et des effets indésirables sur le foie.
- La prise de doses mal contrôlées : les compléments alimentaires ne sont pas toujours bien dosés avec un principe actif qui peut être fortement dosé, ou alors, pas assez. Le dosage reste imprévisible.
- Une absence de suivi médical : si le complément alimentaire est pris en automédication, il n'y aura pas de prise de sang régulière ou d'ajustement du traitement. Le complément alimentaire peut aussi interagir avec d'autres médicaments, ce qui est très important avec les statines en cas de cholestérol.
Il est toujours nécessaire d'échanger avec votre médecin avant de prendre ces compléments alimentaires. Et si vous prenez déjà un traitement contre le cholestérol, ne l’arrêtez pas pour le remplacer par des compléments alimentaires.
