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Trump annule un programme pour une alimentation plus saine dans les écoles

L'administration Trump vient de mettre un frein à un programme visant à promouvoir la distribution de repas plus sains dans les cantines scolaires. Ce programme avait été initié par Michelle Obama.

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Trump annule un programme pour une alimentation plus saine dans les écoles
Trump annule un programme pour une alimentation plus saine dans les écoles (Image d'illustration)

Un programme visant à inciter les cantines scolaires à délivrer des repas contenant moins de sel, de graisses et de sucre, mis en place par Michelle Obama, vient d’être annulé par l’Administration Trump.

Moins de sel, de graisses et de sucres

Le programme, qui obligeait les écoles à adopter de meilleurs standards nutritionnels pour bénéficier de subventions gouvernementales, dans le cadre d'une loi adoptée en 2012, faisait partie des accomplissements les plus remarqués de l’ancienne première dame des États-Unis.

Cette initiative, jugée cruciale contre l'obésité infantile, mettait des restrictions sur les quantités de sel et les laits sucrés dans les repas scolaires et imposait d'augmenter la quantité de céréales complètes.

Une justification sanitaire douteuse

Selon le département de l'Agriculture, ces exigences nutritionnelles ont coûté 1,2 milliard de dollars aux districts scolaires et aux Etats, sur les cinq dernières années. Celui-ci a expliqué, lundi dans un communiqué, que cette réforme donnera aux écoles américaines une "plus grande souplesse" et évitera aux enfants de jeter les aliments les moins appétissants servis dans le cadre de ce programme de santé publique.

Le nouveau ministre de l'Agriculture, Sonny Perdue, assure même que, sans ces règles de nutrition, les enfants mangeront avec plus d'enthousiasme plutôt que de jeter leur repas. "Si les enfants ne mangent pas la nourriture, et que ça se retrouve dans les poubelles, ils ne reçoivent aucune nutrition, compromettant ainsi l'intention du programme", a-t-il déclaré.

Un jeune Américain sur six en surpoids ou obèse

Cette mesure du gouvernement de Donald Trump est annoncée le même jour que la publication d'une étude de l'Université Johns Hopkins suggérant que des dizaines de milliards de coûts médicaux pourraient être économisés si les enfants américains faisaient davantage de sport.

Environ un jeune Américain sur six, âgé de 2 à 19 ans, est en surpoids ou obèse, selon les Centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies (CDC).