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Aliments de fêtes : combien de calories ?

Foie gras, chapon de pintade ou encore langoustines : ces aliments savoureux s'installent sur votre table du réveillon. Mais si le simple fait de les regarder vous rappelle le douloureux verdict de votre balance, pas de panique ! Réveillonner sans prendre un gramme, c'est possible : Il suffit de contrôler ses calories. Pour vous aider, voici une liste d'aliments avec leur valeur calorique pour manger modérément selon vos besoins.

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Aliments de fêtes : combien de calories ?
Noël : ne vous privez pas, modérez-vous ! (cc-by-sa Ziel) - Article rédigé le 24 décembre 2013

Les tables de fêtes sont pleines de tentations, et vous donnent envie de manger sans vous soucier des conséquences qu'une bouchée de foie gras ou de saumon pourrait avoir sur vos hanches ou vos cuisses. Ne vous torturez pas !

Pour savoir ce que vous pouvez-vous autoriser, faisons d'abord le point sur vos besoins journaliers en calories. Ils dépendent avant tout de l'intensité de l'activité physique :

  • Pour une activité faible, c'est-à-dire moins de 30 minutes par jour, les hommes ont besoin de 2 100 calories contre 1.800 pour les femmes.
  • Pour une activité modérée, c'est-à-dire 30 minutes chaque jour, entre 2.500 à 2.700 calories sont nécessaires pour les hommes, 2 000 pour les femmes.
  • Pour une activité importante, c'est-à-dire plus d'une heure par jour, les hommes ont besoin de 3.000 à 3.500 calories, 2 400 à 2 800 pour les femmes.

Vous l'avez bien compris, nous ne sommes pas tout à fait égaux devant la gourmandise ! Au delà de ces indications caloriques, vous risquez de prendre du poids. 

Réveillon : ne vous privez pas, modérez-vous !

Pour vous aider à faire preuve de modération, voici une liste des aliments phares des repas de fêtes, accompagnés de leurs valeurs caloriques. A vous d'établir l'équation qui vous convient !

  • Saumon fumé : une tranche de 40 grammes c'est 74 calories
  • Bar : 154 calories pour 100 g
  • Cabillaud : 82,7 calories pour 100 grammes (cuit à la vapeur)
  • Daurade : 124 calories pour 100 grammes
  • Lotte : 97 calories pour 100 grammes
  • Bulot : 99 calories pour 100 grammes
  • Moules : 177 calories pour 150 grammes (à la marinière) et 114 calories pour 100 grammes (cuites à l'eau).
  • Langoustines : 135 calories pour quatre unités de 150 grammes
  • Huîtres : 110 calories pour une douzaine de 160 grammes
  • Caviar : 28 calories pour une cueillere à café de 12 grammes
  • Escargots : 45 calories pour 10 petits de 55 grammes
  • Mousse de canard : 317 calories pour 100 grammes
  • Chapon de pintade : 151 calories pour 100 grammes
  • Orange : 46,5 calories pour 100 grammes
  • Pomme : 53,2 calories pour 100 grammes
  • Vin doux : 136 calories pour 10 centilitres
  • Champagne : 81,7 calories pour 10 centilitres

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