Pâtisseries allégées : mini calories pour maxi plaisir

Ils font les choux gras de l'industrie agroalimentaire. Depuis plus de 30 ans, les produits allégés ont envahi les rayons de nos supermarchés. Aujourd'hui, on trouve des versions allégées de tous types de produits : boissons, biscuits, plats cuisinés, glace… Même les pâtisseries se mettent à l'allégé. Une tarte aux fruits avec moins de sucre, un gâteau au chocolat avec très peu de beurre, c'est possible. Mais est-ce aussi bon et est-ce véritablement bon pour notre ligne ?

La rédaction d'AlloDocteurs
La rédaction d'AlloDocteurs
Rédigé le , mis à jour le

Reportage de Magali Cotard, Hejer Tliha et Alexandre Delaval du 2 mars 2010
 

À l'origine, les femmes étaient les plus friandes des produits allégés, mais désormais les produits allégés se sont étendus à toute la population : 25 % des Français en consomment aujourd'hui régulièrement.

En savoir plus

Sur Allodocteurs.fr :