Régimes : une polémique sans faim
Surimi, jambon, fromage blanc... certains adeptes connaissent bien ces aliments du fameux régime Dukan. Avec ce régime, les kilos fondent à toute vitesse, mais ils ont tendance à revenir aussi vite et parfois en plus grand nombre… C'est entre autres ce que dénoncent les Drs Jean-Philippe Zermati et Gérard Apfeldorfer, nutritionnistes et spécialistes des troubles du comportement alimentaire dans leur ouvrage "Mensonges, régime Dukan et balivernes".
La rédaction d'Allo Docteurs
Rédigé le , mis à jour
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- Entretien avec le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste et co-auteur de Mensonges, régime Dukan et balivernes -
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Livre :
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Mensonges, régime Dukan et balivernes
Dr Jean-Philippe Zermati et Dr Gérard Apfeldorfer
Ed. Odile Jacob, septembre 2012
