Quels aliments éviter quand on a des brûlures d'estomac ?

Quels aliments éviter quand on a des brûlures d'estomac et des remontées gastriques ?

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Quels aliments éviter quand on a des brûlures d'estomac ?

Les réponses avec le Dr Olivier Marty, gastro-entérologue au groupe hospitalier Paris Saint-Joseph :

"Il n'y a pas de dogme. À un moment, on a cru que les aliments acides pouvaient créer l'ulcère mais en réalité, ils ne le peuvent pas. Ce n'est pas parce que vous consommez de la vinaigrette ou de la moutarde que vous allez avoir un ulcère. En revanche si vous avez un reflux et si l'acidité remonte dans votre œsophage, si vous consommez des aliments pimentés, cela va augmenter la douleur. Mais ce ne sont pas les aliments qui créent l'ulcère."

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Dossier :

Questions/réponses :

* Les réponses du Dr Olivier Marty, gastro-entérologue, groupe hospitalier Saint-Joseph (Paris)