Quelle est la différence entre allergie et intolérance alimentaire ?

Quelle est la différence entre "allergie" et "intolérance" alimentaire ?

Rédigé le , mis à jour le

Quelle est la différence entre allergie et intolérance alimentaire ?

Les réponses avec le Dr Florence Trébuchon, allergologue :

"Pour une allergie, le système immunitaire est mis en jeu. On est alors exposé à des réactions potentiellement sévères comme le choc anaphylactique. L'intolérance, elle, ne met pas du tout en jeu le système immunitaire. L'intolérance est une difficulté du tube digestif à assimiler un aliment. Les symptômes seront purement digestifs (maux de ventre, ballonnement, diarrhée, régurgitation). L'intolérance au lactose est la plus connue et atteint 8 % de la population générale."

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Questions/Réponses :

* Les réponses avec le Dr Florence Trébuchon, allergologue