Junk food : pourquoi la faim revient-elle ?

Comment se fait-il que la faim revienne environ deux heures après qu'on ait mangé plus qu'il n'en faut dans un fast-food ?

Rédigé le , mis à jour le

Junk food : pourquoi la faim revient-elle ?

Les réponses du Dr Laurence Levy-Dutel, nutritionniste, endocrinologue :

"Si on ne prend que du sucré ou du salé, la faim revient rapidement. Par définition, dans un fast-food on mange vite, mais le signal de satiété ne se fait pas aussi rapidement. Même dans un fast-food, il faut prendre le temps de manger. On peut manger un hamburger, une salade et un yaourt à boire, et éviter les frites, les potatoes… on aura alors moins faim.

"Certains patients viennent me voir et n'ont pas le temps de s'installer à un restaurant pour des raisons financières. Je leur conseille alors d'aller dans un fast-food. On va tous dans les fast-foods. Mais il faut choisir les choses qui vont le mieux et trouver un compromis."

En savoir plus

Dossier :

Questions/réponses :

  • Les médias dénoncent souvent les multinationales de la malbouffe. Mais qu'en est-il des kebabs et compagnie ?
    Voir la réponse en vidéo**
  • En quoi les fast-foods sont-ils différents des cantines scolaires ou hospitalières ? Tous proposent des plats immangeables !
    Voir la réponse en vidéo**
  • Une étude très récente du centre universitaire des Saints-Pères montrerait un lien fort entre cancer et junk-food. Est-ce vrai ?
    Voir la réponse en vidéo**

** Les réponses du Dr Laurence Levy-Dutel, nutritionniste, endocrinologue

Sponsorisé par Ligatus