Bactérie tueuse : sur la piste de son origine
La bactérie Escherichia Coli Entérohémorragie a fait 25 morts en Europe, dont 24 en Allemagne, mais de nombreux cas suspects ont été signalés dans 14 pays européens, dont la France, le Danemark ou encore la Suède. La bactérie aurait même franchi l’Atlantique avec un premier cas suspect en Atlantique.
Pour suivre l’évolution de l’épidémie et tenter d’en comprendre l’origine, il faut remonter à la source. C’est le travail des agences de santé qui procède à ce que l’on appelle des enquêtes épidémiologiques. En quoi cela consiste et à quoi cela ressemble ? Les explications en images avec Marina Carrère d'Encausse, Michel Cymes et Laurent Laloux, directeur du laboratoire de sécurité des aliments de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, à Maisons-Alfort.
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