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Une recette, un livre !#9

Cet été, Marina et Gérard sont accompagnés de la cheffe Angèle Ferreux-Maeght. Ensemble, ils ont décidé d’éveiller nos papilles avec des recettes inspirées de leurs lectures. A déguster sans modération.

Rédigé le

Une recette, un livre !#9

Partez en vacances avec des livres dans vos bagages ! Marina Carrère d'Encausse et Gérard Collard partagent avec vous leur sélection de livres de poche pour l'été.

 

Livre :

  • Miss Jane
    Brad Watson
    Ed. Livre de Poche, mai 2020
     

Recette de houmous de red beens
 

- Mixer 200g de haricots rouges cuits avec ½ gousse d'ail, de l'huile d'olive, le jus de 2 citrons, 2 cas de sauce soja.
- 1 cas de tahine.
Option : 1 cas de miso blanc.
- Servir à l'apéritif avec des légumes coupés et du pain frais.
 

Bienfaits :  Les haricot rouges sont riches en proteines, en potassium et calcium.

 

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