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Les algues sont-elles polluées par les métaux lourds ?

Les océans sont pollués aux métaux lourds. Et les algues ?

Rédigé le , mis à jour le

Les algues sont-elles polluées par les métaux lourds ?

Les réponses avec Régine Quéva, formatrice en cuisine aux algues et présidente de l'association "Les croqueuses d'algues" :

"À certains endroits de la planète, l'océan est pollué. Les algues captent les métaux lourds, c'est la raison pour laquelle aujourd'hui il faut faire attention à l'origine des algues. Quand on achète des algues, il faut absolument vérifier d'où elles viennent. En Bretagne, l'eau est de qualité.

"Les algues quand elles sont cueillies, récoltées, et séchées dans de bonnes conditions, non seulement elles ne présentent aucun danger, mais elles apportent beaucoup de bienfaits."

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