Peut-on être allergique à l'alcool ?

Les réponses avec le Dr Florence Trébuchon, allergologue :

"On peut avoir une intolérance aux sulfites qui sont nécessaires à la vinification. Il y a beaucoup de sulfites dans le vin blanc, le vin rosé et le champagne. Il y en a moins dans le vin rouge. Ces sulfites donnent une intolérance qui n'est pas une allergie. En revanche on peut avoir des réactions de type allergique : urticaire, œdème, asthme… Des personnes font des réactions à tous les alcools avec de la vasodilatation (rougeurs, chaleur…). Dans ce cas, il s'agit d'une intolérance globale."

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* Les réponses avec le Dr Florence Trébuchon, allergologue